棉花纸杯蛋糕怎么做
棉花纸杯蛋糕怎么做
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。那么，下面是学习啦小编给你介绍的棉花纸杯蛋糕，希望对你有帮助。
棉花纸杯蛋糕
棉花纸杯蛋糕制作所需材料：
鸡蛋：3个;低筋面粉：55g;牛奶：20ml;玉米油：20g;糖：60g。
棉花纸杯蛋糕的做法：
1、鸡蛋进行分蛋，放在不同的容器里;
2、蛋黃那裡先加20g糖打发至糖溶化，並且加入玉米油后快速搅拌;
3、之后将牛奶加入蛋黃浆里面，并且搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态;
4、蛋白加入余下的糖並且用打蛋器打发到十成(即提起打蛋器蛋白是竖直的)状态先将三分之一的蛋白放入蛋黃浆里面切拌均匀，再將它倒入余下的蛋白里面切拌均匀。
5、将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，预热烤箱后180度烤15分钟就可以了，这款蛋糕是不需要倒扣的。
棉花纸杯蛋糕小贴士：
最后，品牌蛋糕店有了解到，蛋糕为什么一出炉就会塌的情况，小编这里说明一下。
其实蛋糕会回缩一点很正常，但按经验来说是不会回缩太多的，如果太多，就要注意好以下事项了：
1、蛋白消泡、蛋白打发不夠，蛋白应该要打发至提起打蛋器，蛋白是竖直的尖角，打蛋白时有明显阻力;
2、牛奶或者油份加多了;
3、拌入蛋白時候操作次数过多导致消泡;
4、沒有以上下切拌的方式来拌入蛋白而用了画圈等方式拌入，导致蛋白消泡;
5、经常打开焗炉，没有烤熟的時候令到烤箱温度下降;
6、最后加入蛋白后面糊搅拌不均匀。
棉花纸杯蛋糕的做法就分享到这里了，不知道烘焙爱好者们有没有学会呢?7月的第一天，给自己的一个新的开始，从美味的蛋糕开始。
吃鸡蛋的好处
1、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
4、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。
5、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
猜你感兴趣：
4.纸杯蛋糕的做法