三鲜馅饺子的做法
三鲜水饺起源于太原，是太原的特色小吃之一，如今全国各地三鲜水饺已经非常常见，演变出来三鲜馅饺子的做法也就非常的多了。下面学习啦小编给大家分享三鲜馅饺子的做法，希望你喜欢。
三鲜馅饺子的做法一
食材准备
鸡肉，猪肉馅，虾仁，韭菜，花椒粉，食盐，饺子皮。
方法步骤
1、鸡肉切小粒;
2、起炒锅放旺火上，下熟清油烧二三成热时，投入鸡肉粒、虾仁划散，约10秒钟立即倒出沥干油;
3、待冷却后，放入猪肉馅内拌和;
4、韭菜芽洗净切1厘米长的段，与食盐，花椒粉一起拌入肉馅内，即成三鲜馅。
5、将馅料包入饺子皮中，下锅煮熟即可。
三鲜馅饺子的做法二
食材准备
饺子皮，芹菜，木耳，鸡蛋，番茄，葱，姜，味精，食盐，胡椒粉，香油，食用油。
方法步骤
1、先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎;
2、鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎;
3、木耳浸泡，洗净剁碎，小西红柿洗净，切碎;
4、芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里;
5、放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀;
6、将馅料包入饺子皮中，制成饺子;
7、锅里放水烧开，放入饺子煮熟即可。
三鲜馅饺子的做法三
食材准备
面粉，虾，猪肉馅，鸡蛋，白菜，韭菜，蚝油，胡椒粉，白糖，食盐，生抽，食用油，味精，五香粉。
方法步骤
1、将面粉加适量温水活成软硬适中的面团，在活好的面团上拍少许清水，盖上湿布;
2、韭菜择洗干净，切碎，白菜洗净剁成白菜馅，用盐水浸泡杀水，沥干;
3、将白菜，韭菜放到盆中，拌上少许食用油;
4、鲜虾去虾头，剥去虾壳，挑去虾线，用清水冲洗后，切成小段，鸡蛋打散成蛋液备用;
5、锅里放适量油烧热，油热后倒入蛋液，当蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散，炒成鸡蛋碎
6、将肉馅放入锅中，加一点白糖，然后加少许五香粉，少许胡椒粉，一点耗油，适量生抽，适量盐，少许味精;
7、加入切好的白菜和韭菜拌匀然后加切好的虾，少许香油，活匀成饺子馅;
8、将面团放到案板上揉匀，搓成长条，然后揪成均匀的剂子;
9.、将剂子搓匀，擀成饺子皮，加上活好的三鲜馅，包成饺子;
10、锅里放水烧开，水开后加一点食盐，放入包好的饺子煮熟。
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