素馅水饺的做法

　　有时候肉类食品吃多了感觉油腻，想吃清淡的，多种的素馅水饺，能让大家的餐桌上能荤素搭配，营养均衡，使身体健康。下面学习啦小编给大家分享素馅水饺的做法，希望你喜欢。

　　素馅水饺的做法一

　　食材准备

　　面粉，韭菜，鸡蛋，圆白菜，水，盐。

　　方法步骤

　　1、准备好馅料把韭菜，鸡蛋，圆白菜切小粒备用;

　　2、在馅料中加入花椒粉，鸡精，食用菜籽油拌匀;

　　3、用温开水和面，加入少量盐，不要太软也不要太硬，用手揉至面团光、和面盆光、手光;

　　4、面团盖上保鲜膜，醒20分钟后，在揉长条，切成面剂子;

　　5、案板和面团之间一定要足够的面粉，擀成饺子皮;

　　6、放入盐在馅料中拌匀，包入饺子皮中，煮熟即可。

　　素馅水饺的做法二

　　食材准备

　　饺子皮，北豆腐1块，粉丝1把，小白菜3斤，食用油适量，盐少许，葱姜末少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许，香油少许。

　　方法步骤

　　1，豆腐切片,入6成热的油温炸成金黄色，控干油;

　　2、整捆粉丝用剪子剪短，入6成热的油锅炸开;

　　3、小白菜去坏叶，洗净，用开水焯一下，切碎，攥去多余水分;

　　4、炸豆腐晾凉，切丁鱼上面材料混合成馅;

　　5、馅中加盐、鸡精、糖、白胡椒粉打入味后放香油，打上劲;

　　6、将馅料包入饺子皮中，煮熟即可。

　　素馅水饺的做法三

　　食材准备

　　饺子皮500g，食盐5g，味精5g，葱10g，白菜250g，鸡蛋100g，藕100g，胡萝卜50g，豆腐200g，芝麻油10ml。

　　方法步骤

　　1、鸡蛋炒散后盛出;

　　2、白菜，胡萝卜，藕，葱，豆腐全部切成细末;

　　3、将食材混入盆中，加入芝麻油，盐，味精拌匀;

　　4、用饺子皮包上馅料，煮熟即可。

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