虾仁饺子的做法
虾仁饺子相比于普通饺子来说多了那一份来自于虾的鲜美，那么你知道虾仁饺子怎么做吗?下面学习啦小编给大家分享虾仁饺子的做法，希望你喜欢。
虾仁饺子的做法一
食材准备
猪肉馅200g，大虾，面粉，胡萝卜，白胡椒粉，盐，香油，鸡精，生抽
方法步骤
1、将面粉倒入清水中，揉好，静置半小时;
2、虾洗净去皮，去虾线;
3、将猪肉馅和虾剁成泥混合，加入胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油搅拌;
4、胡萝卜剁碎挤去水分后加入馅料中搅拌;
5、面粉揪小剂擀皮然后装入馅料包成饺子即可。
小贴士
擀面皮要中间厚，四周薄。
虾仁饺子的做法二
食材准备
虾仁，香菇，木耳，生粉，葱姜蒜末，鸡蛋，八角，花椒，食盐，味精，糖，蚝油。
方法步骤
1、将虾仁去线洗净后切丁;
2、用鸡蛋清和生粉腌制20分钟;
3、面粉适量打入鸡蛋，加水糅合成面团;
4、香菇，木耳泡发好后切丁备用;
5、起油锅，打入鸡蛋，炒成蛋碎盛出;
6、再起油锅，放八角花椒爆香后捞出花椒和八角，下葱姜蒜末炒香;
7、倒入木耳，香菇，蛋碎，加蚝油炒香关火调盐;
8,、面团擀皮，包入馅料即可。
虾仁饺子的做法三
食材准备
肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g(也可以换成韭菜，蒜黄等)，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
方法步骤
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟;
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲;
3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。
小贴士
饺子皮不好捏紧，可以先围着馅料涂上一圈水。
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