红烧鸡翅怎么做好吃
红烧鸡翅怎么做好吃
近年,我国鸡肉产量持续增长,总产量居世界前三,鸡肉已成为我国仅次于猪肉的第二大肉类消费品。鸡翅作为重要的禽肉类产品之一,深受人们的消费喜爱。那么红烧鸡翅翅该怎么做好吃?学习啦为大家整理了红烧鸡翅的做法，欢迎大家阅读!
红烧鸡翅材料
主料 ：鸡翅
辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、草果、姜、白糖、冰糖、辣皮子
红烧鸡翅做法
1、把鸡翅中洗净， 凉水下锅煮开捞起，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
2、热锅凉油，油热5成下白糖，小火翻炒出咖啡色的小泡泡，下鸡翅翻炒均匀，用糖色裹住鸡翅
3、翻炒出鸡翅的香味，加姜、辣皮子、八角、桂皮、花椒粒、草果、冰糖翻炒出香料的香味
4、加盐翻炒均匀，加水，大火烧开，加锅盖转小中火烧30分钟左右，中间翻炒两次
5、烧到鸡翅熟烂，转大火收汁，翻炒均匀即可
小贴士：
1.不会炒糖色的可以用好的老抽代替
2.鸡翅不能烧的太过熟烂，本人喜欢有嚼头的鸡翅
鸡翅的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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