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家常蛋挞怎么做

时间: 晓琼996 分享

家常蛋挞怎么做

  蛋挞最早起源于美食之都--法国巴黎。现在就跟着学习啦小编一起来看一看家常蛋挞怎么做,资料仅供参考。

  家常蛋挞

  家常蛋挞的主料

  中筋面粉300g。

  黄油(放面粉里)40g。

  白糖5g。

  盐1g。

  水135~140。

  裹入黄油160克。

  家常蛋挞的做法步骤

  1. 40克黄油切粒和盐,糖,面粉全部放盆里用手撵搓,使面粉成细沙状。

  2. 加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟

  3. 接下来处理裹入黄油,黄油切片,放入保鲜袋~用擀面杖擀成一片整的,放冰箱冷藏室20分钟,然后和面团一起拿出来

  4. 面团擀成一大片~放入裹入黄油

  5. 四边包起来~把黄油包里面

  6. 把黄油折三折~用保鲜膜包起来放冷藏室20分钟,再擀平再折,连续三次

  7. 最后一次可以切两刀~留一半不擀平放冰箱冷冻~下次用时拿出来解冻就可以了,另外一半擀平卷起来~一半可以做17个左右

  8. 切2CM厚,两面沾粉,用手推入模具~蛋挞皮就做好了

  9. 这些都是做的,不用的话可以放冰箱冷冻,不能叠起来,必须冻起来了再叠,下次用的时候,提前拿出来解冻就可以了

  10. 用蛋挞皮做出来的蛋挞,颜值担当,色香味担当。

  女人吃鸡蛋的好处

  1、健脑益智

  鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。

  2、预防癌症

  鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。研究发现,鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素,一个鸡蛋约含光黄素10微克,光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

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