鱼香豆腐怎么做好吃
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，下面是学习啦小编推荐给大家的鱼香豆腐，供大家参考。
鱼香豆腐
鱼香豆腐的主料：豆腐300g。
鱼香豆腐的辅料：油适量，盐适量，火腿适量，蛋适量，葱适量，鱼香粉适量，生抽适量。
鱼香豆腐的做法：豆腐，火腿丁，蛋一个，蒜适量，豆腐放进油锅里加盐，两面煎香，待用，另烧油，打时鸡蛋，炒匀，放进火腿丁，炒匀，放进大蒜叶炒匀，关火，调入生抽，调入蚝油和鱼香粉，煎好的豆腐摆盘，将炒好的鸡蛋火腿丁浇在豆腐上即可。
豆腐的营养价值
1、清淡补钙
豆腐是一种常见的豆制品，含有多种营养成分。其中，较为多的有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钙、氨基酸等。它的脂肪，有78%是不饱和脂肪酸。
豆腐虽然不是肉类，却具有肉类一样的效用(饱腹)，因而具有“植物肉”的美称。且，每日吃两小块豆腐，就能满足人一天所需的钙量。
2、平缓降压
豆腐不含胆固醇，但是含有丰富的膳食纤维和植物固醇，食用它，综合起来就有降低胆固醇的作用。因此，适宜患高血压、高血脂、高胆固醇以及其他心脑血管疾病的患者食用，具有一定食补价值。
3、清热解毒
说豆腐清淡如水，没毛病。中医上认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。因为它含有的水达到一半以上，因而吃了它，能消渴，也能给身体排排毒，在春天这个易烦躁的季节里，便起着清热降火的功效了。
总体来说，春天要清淡，豆腐是比较适合的啦。它的做法也很多，与香葱炒食，与瘦肉炖汤，或者煎炸。各种搭配，随你喜好。这里还有一些买和吃豆腐的注意事项，望周知。
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