肉末蚝油豆腐怎么做

　　豆腐，不是你理解的那个豆腐哈，是指食物中的豆腐。那么，下面是学习啦小编给你介绍的肉末蚝油豆腐怎么做，希望对你有帮助。

　　肉末蚝油豆腐

　　肉末蚝油豆腐的主料：豆腐500g、肉末200g。

　　肉末蚝油豆腐的辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、醋适量、生抽适量、调味鲜适量。

　　肉末蚝油豆腐的做法：豆腐数块，切片撒盐入味，摆盘，备醋，香油，生抽，蚝油，倒碗里调入调味鲜合成汁待用，肉末适量，锅里烧油倒进肉一炒匀，调入生抽，盐炒入味，浇在摆发盘的豆腐上，淋上调好的调汁即可。

　　豆腐的功效与作用

　　1、更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2、预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3、降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4、抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5、牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

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