红糖姜汤的好吃做法
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红糖姜汤的简介
红糖姜汤是一种以生姜和红糖为原料制作而成的饮品，具有温经、养血、活血的功效。
在制作红糖姜汤时，红糖不可下锅久煮，否则会起化学反应，若非原汁红糖，为防止红糖中的螨虫，可在姜汤起锅前一点加入红糖，稍微搅动。
红糖姜汤的好吃做法
1、红糖姜汤
原料：红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。
制法：沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。红糖再煮开即可。
特点：汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。
红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。女性痛经的时候,一碗红糖姜汤也能有很好的缓解痛经的作用。
2、小葱老姜汤
原料：姜3片,红糖15克,葱2根。
制法：将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用。
特点：羹汁浓稠,甜酸微辣,别有风味,常食可温中散寒[所含营养]小葱老姜汤所含营养素,此数据只是理论值,不计烹饪过程的营养损耗。
3、可乐姜汤
可乐煮姜这种“中西结合”的产物在民间非常流行。姜是辛温食物,能发汗解表、驱风散寒,但是纯姜汤十分辛辣,口感不佳。而可乐味甜,两者中和,口感适合普罗大众。
当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时,及时喝一碗红糖姜汤、可乐姜汤或葱白汤,对于治疗感冒都有不错的效果。但需注意的是,它只适用于风寒型感冒。 感冒有风寒、风热之分,并非都适宜用喝姜汤发汗来防治。对于风热感冒,人体本来已经感受了风热,或者寒邪入里化热,如果这时再服用生姜类温热药,就如同火上浇油,更加重内热。
红糖姜汤的由来
相传很久以前,天宫神医吕纯阳曾装扮游方道士到民间采药。一天,他路过一村庄,见路边一老婆婆手捂肚子翻滚神吟,即从葫芦里倒出3粒药丹给老婆婆服下,不料,老婆婆服药后不但不见效,反而病情更加恶化,吕纯阳急得满头大汗,束手无策。
这时,一白发姓姜老翁赤脚闻声而至,伸手摸摸老婆婆的额头,又搭搭脉说:“是风寒攻心,我取点药马上就来。”说罢拿起锄头到屋后挖起一枝绿叶小草,将其根部黄色块状的物体切片加水,煮开后放上红糖,让老婆婆喝下,老婆婆喝下后顿时周身出汗,腹痛消失。
后来为了纪念姜老翁就把这个“生姜”叫作“老姜”!又因为传说中红糖姜茶的神奇疗效,所以红糖姜茶顺其自然成为劳动人民药食两用的佳品!
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