西柚虾的制作步骤

西柚虾的制作步骤

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　　西柚虾简介

　　西柚虾是以西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶为主料的菜品。用料:西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶

　　西柚虾的制作步骤

　　1、锅内烧开水,放入虾,等再开时关火焖十分钟取出,浸冰水。

　　2、然后用厨房纸吸干水分后,放入密封容器,加入苹果醋和少量的盐,放入冰箱冷藏。

　　3、火龙果,芒果在康宁盘中均切成小块,挖去果肉的西柚处理成小碗状,取出所有加工好的原材料将火龙果,芒果放入西柚盅,倒入沙拉酱,点缀上鲜虾即成。

　　4、煮虾,盐和胡椒调味,不要煮老了,接着混和摆盘了。最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。

　　西柚虾的好吃做法

　　西柚虾做法一

　　1、洗净切好配料。

　　2、虾洗净沥干。

　　3、葱姜、料酒浸泡虾5分钟,中途翻动几次,使之均匀浸渍调料。

　　4、倒出汁水,保留葱姜。

　　5、倒少许油,热锅炒虾。

　　6、慢慢翻炒至虾变成红色,加盐。

　　7、加酱油。

　　8、煮一分钟。

　　9、加青红椒圈。

　　10、汤汁收干,拌匀起锅。

　　西柚虾做法二

　　1、将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净,加入少许盐,少许白酒腌制20分钟。

　　2、滚热的开水烫粉丝,10分钟,烫软后捞出,铺在盘底。

　　3、将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上,然后撒上蒜末。

　　4、凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火4分钟,关火即可,出锅后可以加少许葱花点缀。

　　西柚虾做法三

　　材料:新鲜虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油。

　　做法:

　　1、虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入味。

　　2、将龙井茶用沸水冲泡,1分钟后倒出部分茶汤,茶叶及剩余茶汤待用。

　　3、将炒锅用中火烧热,倒入猪油。猪油四成热时,将虾仁倒入油锅,迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅,沥去猪油。将虾仁倒入油锅,倒入剩余的茶叶和茶汤,然后烹入绍酒,翻炒数次,起锅装盘。

　　西柚虾的食物相克知识

　　虾+果汁:一起吃会腹泻

　　虾+西红柿:产生砒霜会中毒

　　虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心

　　虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

　　虾+洋葱:形成草酸钙产生结石

　　虾+葡萄:身体不适

　　虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　虾+乌鸡:中毒

　　虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

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