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鸡蛋煎饼的家常做法

时间: 佩珊807 分享

  在小吃街以及在学校附近经常能够看到这种鸡蛋煎饼的出现,那些摊主可谓是手法娴熟,分分钟就能弄出一个香浓可口的鸡蛋煎饼。下面是学习啦小编给大家分享的鸡蛋煎饼的家常做法,希望你喜欢。

  鸡蛋煎饼的家常做法一:葱香鸡蛋煎饼

  食材准备

  面粉400克,小葱适量,鸡蛋3个,盐,十三香,植物油适量。

  方法步骤

  1、将面粉用鸡蛋和水调匀,然后加入盐和十三香拌匀;

  2、接着小葱切花放入蛋液面糊中搅匀;

  3、平底锅烧热,加入少许油,倒入一层薄薄的面糊,晃匀;

  4、待其凝固后翻面,来回煎两三次,出香焦黄即可。

  鸡蛋煎饼的家常做法二:米饭鸡蛋煎饼

  食材准备

  米饭,鸡蛋,奶油,洋葱,玉米,青豆,黄油,萨拉米,黑胡椒粉,盐适量。

  方法步骤

  1、将洋葱切碎,鸡蛋打散然后加入奶油打匀,再加入盐和黑胡椒粉拌匀待用;

  2、平底锅烧热放入黄油融化,然后加入洋葱炒至透明,接着加入玉米和青豆翻炒;

  3、然后加入米饭炒热,烧热压平后将火调小,然后倒入蛋液,晃锅,使之均匀的铺在米饭上;

  4、并叉几下,使蛋液流入米饭中,待蛋液稍微凝固后加萨拉米,盖锅焖3分钟,待其完全凝固即可。

  小贴士

  萨拉米也可以用火腿,培根代替。

  鸡蛋煎饼的家常做法三:杂粮鸡蛋煎饼

  食材准备

  面粉200克,黄豆粉20克,玉米粉20克,绿豆粉10克,鸡蛋,葱,泡打粉,蒜蓉辣酱,甜面酱,榨菜,香菜。

  方法步骤

  1、将将所有的粉混合,然后加入适量水,搅拌至无干粉;

  2、然后盖上保鲜膜,静置1小时,使面起筋,有粘性;

  3、煎锅预热,舀入一勺面糊,刮均匀,然后打入一个鸡蛋;

  4、将蛋黄剁碎,擀开,待蛋液要凝固时,抹上各种将酱,撒些葱花,香菜,榨菜;

  5、最后包上一些自己喜欢的例如火腿,鸡柳等即可。


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