蛋汤的家常做法

蛋汤的家常做法

　　鸡蛋作为最常见的补充蛋白质的重要食材，各位家中几乎都是有鸡蛋准备的，不管是早餐的时候吃煮鸡蛋还是，煎鸡蛋，或者是用鸡蛋做蛋花汤，各有各的吃法与特点。下面是学习啦小编给大家分享的蛋汤的做法，希望你喜欢。

　　蛋汤的家常做法一：紫菜蛋花汤

　　食材准备

　　紫菜10克，鸡蛋50克，香菜10克，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉5克，香油5克，淀粉10克。

　　方法步骤

　　1、将紫菜撕成小片，放入盘中，鸡蛋打散搅匀待用;

　　2、香菜切末，锅中适量清水，大火烧开，放入盐，鸡粉，胡椒粉调味;

　　3、然后用水淀粉勾芡，烧开后倒入蛋液，关火，加入少许香油即可。

　　蛋汤的家常做法二：黄瓜蛋花汤

　　食材准备

　　黄瓜1个，鸡蛋1个，木耳少许，油适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将黄瓜洗净切片木耳提前 泡发洗净;

　　2、黄瓜洗净后切片，木耳撕成小朵，鸡蛋打散待用;

　　3、锅烧热，放入黄瓜和木耳翻炒，炒香后倒入开水;

　　4、大火烧开后将蛋液倒入水中，搅散，加盐调味即可。

　　蛋汤的家常做法三：番茄蛋花汤

　　食材准备

　　番茄适量，鸡蛋，香葱，盐，鸡精，香醋，香油，水淀粉适量。

　　方法步骤

　　1、将番茄去皮切成小块，鸡蛋打散待用;

　　2、锅中适量热油，放入葱白炒香，倒入番茄翻炒出红油;

　　3、加入适量的清水，放入少许盐，水开后倒入水淀粉勾芡;

　　4、然后倒入蛋液，形成蛋花后加入少许鸡精关火，淋入香油和醋即可。

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