怎么做红烧牛肉好吃
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怎么做红烧牛肉好吃
牛肉是我们日常生活是经常食用一款食物，日常牛肉的做法有很多，那么，下面是学习啦小编给你介绍的怎么做红烧牛肉好吃，希望对你有帮助。
红烧牛肉
红烧牛肉的菜谱简介香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。
红烧牛肉的材料主料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。
红烧牛肉的做法：
1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
牛肉的营养价值
牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉的食用禁忌
1.内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。
2.氨茶碱时忌食。
3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
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