怎么做好吃的牛肉饭
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晓琼996由 分享
牛肉是我们日常生活是经常食用一款食物，日常牛肉的做法有很多，那么，下面是学习啦小编给你介绍的怎么做好吃的牛肉饭，希望对你有帮助。
牛肉饭
牛肉饭的材料：
牛里脊(牛腩更好)，米饭，胡萝卜，土豆，香菇，大葱(也可用洋葱)，姜片，鲜山楂。
牛肉饭的做法
1。胡萝卜，土豆，香菇切丁。
2。牛里脊冷水浸泡去血水后，洗净沥干水份切丁。
3。油锅入大葱，姜片暴香。
4。入牛肉丁翻炒。
5。牛肉炒至变色后，加入料酒，生抽，老抽，冰糖(可以用水或高汤代替部分料酒)。
6。加入山楂碎(山楂可以让牛肉更快酥烂)。
7。煮开后，转小火炖1。5小时左右，调入盐和少许黑胡椒。
8。加入胡萝卜，土豆，香菇丁。
9。蔬菜丁煮至软烂后，转大火收汁即可。
10。配上米饭就是可口的牛肉饭了。
牛肉的营养价值
1.含铁含量高，适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3.富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
4.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
5.调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
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