香菇牛肉饭怎么做
香菇牛肉饭怎么做
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，现在就跟着学习啦小编一起来了解一下香菇牛肉饭怎么做好吃吧。
香菇牛肉饭
香菇牛肉饭的菜谱简介：从吃货到大厨，从爱上吃一口香菇牛肉饭开始。 从小就不爱吃白米饭的我，妈妈为我操过不少的心，总是变着法的讨好我，为我做各种好吃的，尤其是各种炒饭，然而我最爱的就是香菇牛肉饭啦! 现在身处异乡的我，吃不饱穿不暖那是不可能的了，在外边吃饭总是想念着妈妈做的菜，妈妈的味道我一直记在心里，妈妈的厨艺也是无人可比的，虽然我不在妈妈身边，但还是希望能吃到那种家的味道，于是就向妈妈讨教了此道菜的做法，对于毫无厨房经验的我，学起来还是挺费劲的，但总算可以吃到自己做的香菇牛肉饭啦，很开心!
香菇牛肉饭的材料
香菇牛肉饭的主料：牛里脊150g，胡萝卜半根，鲜香菇200g，米饭一碗
香菇牛肉饭的辅料：盐适量，姜小块，料酒1勺，香油1勺，酱油适量，植物油2勺
香菇牛肉饭的做法：
1、牛里脊肉切小片，将切好的牛里脊肉放入碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用;
2、香菇去蒂切成块状;
3、胡萝卜切成细末;姜切成细末;
4、锅内放油烧热，放姜和牛肉炒散，将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒 放香菇，炒出香味后，加入少许水，然后用料酒、酱油、盐调味。再放油烧热，倒入米饭和胡萝卜炒匀，放入酱油和盐调味，咸淡适中即可
5、香菇牛肉和米饭分开放;
6、最后盛出即可享用美味。
牛肉的营养价值
牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品).
牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
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