蔓越莓芝士蛋糕的做法
蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油奶酪、蔓越莓、黄油等食材制成的美食。蔓越莓芝士蛋糕怎么座才简单好吃呢?下面是学习啦小编带来关于蔓越莓芝士蛋糕的做法的内容，希望能让大家有所收获!
蔓越莓芝士蛋糕的做法
蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油奶酪、蔓越莓、黄油等食材制成的美食。
材料(6寸)：
奶油奶酪270克，黄油20克鸡蛋2个淡奶油60ml，糖60克玉米淀粉6克蔓越莓干一小把
做法：
1、模具内铺好油纸(如果是活底模要在外面包一层锡纸，防止渗水)。蔓越莓干用朗姆酒浸软。
2、奶油奶酪切小块，加入糖隔热水(水温不要超过80度)搅打至细滑。
3、逐个加入鸡蛋搅拌均匀，筛入玉米淀粉搅拌均匀，倒入淡奶油拌匀，加入融化的黄油拌匀成奶酪糊。
4、先倒入一半的奶酪糊，将蔓越莓干铺洒均匀，再倒入剩余的奶酪糊。
5、水浴法150度60分钟。烤好后放烤箱冷却1个小时，然后放冰箱冷藏后脱模。
蔓越莓芝士蛋糕的功效与作用
1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题
每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2、降低胃溃疡及胃癌的发生率
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
3、美容养颜
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质以及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
4、抗老化、避免老年痴呆
蔓越莓有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
5、减少心血管老化病变
在蔓越莓当中，不但含有大量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵——浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能利用蔓越莓来保护心血管健康蔓越莓芝士蛋糕的营养价值
1、蔓越莓的营养价值
蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含前花青素、花青素、鞣花酸等等，可以说是超级抗氧化剂。
2、芝士蛋糕的营养价值
芝士蛋糕是食物补钙的最佳选择，芝士蛋糕正是钙含量最多的奶制品，而且这些钙很容易被吸收;
芝士蛋糕能增进人体低抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康以及保持肌肤健美;
芝士蛋糕是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的平衡和稳定，防治便秘和腹泻;
芝士蛋糕中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对于心血管健康也有有利的一面;
英国牙科医生认为，人们在吃饭的时候吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有芝士蛋糕的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
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