银耳八宝粥的做法
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银耳八宝粥的做法
银耳八宝粥含有脂肪、钙、磷、铁、钾、粗纤维、碳水化合物 、维生素、蛋白质等，营养价值很高。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补品 又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品。下面是学习啦小编给大家分享的银耳八宝粥的做法，仅供参考。
制作银耳八宝粥的食材
制作银耳八宝粥的步骤
1.银耳用温水泡开，剪去黄头，撕成小块备用。
2.莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆用温水泡上。注：用高压锅可不泡，平常锅最少2小时。
3.红枣和枸杞泡几分钟，冲洗干净，控干水。注：不可泡太长时间，泡几分钟是为了更好的清洗皱褶处的灰尘。
4.备好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。注：无需泡。
5.先将泡开的银耳入锅，加水大约1800毫升。
6.设置高压锅烹饪时间30分钟。
7.当高压锅完全解压，打开锅盖，将莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入锅。
8.还有红枣也入锅。注：枸杞要最后放，不是现在。
9.再设置高压锅烹饪时间20分钟。
10.当高压锅完全解压，打开锅盖，将枸杞入锅。
11.搅拌均，一锅黏稠的银耳八宝粥就完成了。
小贴士
1.银耳一定要单独先煮，才能煮出胶质，银耳不宜与含淀粉类的一起入锅。因淀粉影响银耳出胶。
2.高压锅煮粥，材料也可不泡。平常锅最少2小时，或过夜。
3.枸杞出锅前放就可以了，一可保持红色，二可保持口感。
4.食品材料你也可自由组合。
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