八宝甜饭的常见做法
八宝甜饭的常见做法
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八宝甜饭简介
八宝甜饭又名八宝饭,汉族小吃,以糯米为主料。配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。
做八宝甜饭的步骤
1、糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小时。
2、放在电饭煲里加少量水蒸。
3、等电饭煲档自动跳起后,再焖一会儿。
4、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
5、取一个小碗,碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底(忘记拍照了)。
6、取少量糯米饭先铺在碗底,上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
7、再铺一层糯米饭,中间放上切断的广式香肠,再涂上一些红豆沙,表面洒入适量肉松。
8、拿一个平盘,把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水,盖上盖,上锅大火蒸10分钟。
9、蒸好后离火,把倒扣的碗拿起,糯米饭就圆圆的在盘子中央了,有了八宝甜饭的造型。
10、最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱,用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。
八宝甜饭的常见做法
八宝甜饭做法一
1、提前将腊八粥用的各种豆子、花生和红枣泡发。
2、水500克烧开,放进70克白糖搅拌使之溶化,然后放入糯米250克,用小火焖至米粒不夹生。离火片刻,加入约20克食用油,搅匀。
3、取一个碗,碗的内壁涂食用油,在碗底摆好枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,然后放入一层糯米抹平,再放入适量枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,用糯米填平。就这样一层一层的放,直至用糯米填平至碗口。
4、将碗入锅蒸,蒸40分钟后取出,翻扣在盘子里,淋上适量桂花即可食用。
八宝甜饭做法二
1、第一步把枣切碎。
2、第二步把花生去皮。
3、第三步把红薯切块。
4、第四步把句柄切碎。
5、第五步把江米在火上煮两分钟捞出。
6、第六步把所有材料搅拌在一起放上玫瑰酱,香油,和红糖,上火蒸半小时。
7、蒸锅开后蒸半小时就。
八宝甜饭做法三
1、江米洗干净,置一盆内加水(水与米平),上笼蒸40分钟取出,拌入白糖200g,熟猪油。
2、取两个碗(碗底抹一层油),将各种果料摆整齐的装入碗内,然后将江米装入碗中,抹平,用筷子扎几个孔,每碗加热水50g上蒸笼蒸1小时即成。
3、取出扣入盘内撒上白糖100g(或浇糖汁)。也可把白酒浇在白糖上,用火点燃上桌,将糖烧熔化待火灭即可食。
八宝甜饭的食物相克知识
八宝甜饭与其它食物配置没有负作用也没有相克的食物。
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