怎么做猪肉豇豆饺子

　　猪肉是我们常吃的肉类之一，那么猪肉的营养价值有哪些?下面学习啦小编和大家一起学习怎么做猪肉豇豆饺子。

　　猪肉豇豆饺子

　　猪肉豇豆饺子的材料猪肉馅500克，豇豆350克左右，面粉，大葱2根，生姜，料酒，香油，蚝油，盐，生抽，饺子馅调料

　　猪肉豇豆饺子的做法

　　1.豇豆择净，放滚水中焯至变色

　　2.捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎

　　3.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲

　　4.豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起

　　5.搅拌均匀

　　6.面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟

　　7.将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮

　　8.把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子

　　9.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可。

　　猪肉的食用方法

　　1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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