回锅五花肉的做法

回锅五花肉的做法

　　猪肉煮汤饮下可以急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。下面是学习啦小编推荐给大家的回锅五花肉的做法，供大家参考。

　　回锅五花肉

　　回锅五花肉的主料：五花肉400克，大蒜4棵，红椒1只，洋葱半个

　　回锅五花肉的辅料：料酒1勺，生抽1勺，辣椒酱1小勺

　　回锅五花肉的做法：

　　1.肉洗干净后放锅里用清水煮上15分钟取出，放凉切片备用。

　　2.红椒去子切块，洋葱切块装，大蒜切段。

　　3.锅烧热后放油。

　　4.下五花肉片煸至微焦，淋入料酒去腥增香。

　　5.下大蒜苗洋葱进去炒。

　　6.再加入红椒继续翻炒，淋入生抽继续炒。

　　7.最后加入辣椒酱翻炒均匀即可出锅。

　　五花肉的营养价值

　　肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉所含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面且数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化和吸收。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

　　五花肉味甘咸且性平，入脾、胃和肾经，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，利二便，止消渴。猪肉煮汤饮下可以急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。

　　富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。猪肉含有丰富的优质蛋白质。提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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