农家小炒肉的做法

农家小炒肉的做法

　　“又到周末喽!又可以吃肉肉啦!”下面是学习啦小编为你带来的农家小炒肉的做法，一起来看一看吧。

　　农家小炒肉

　　农家小炒肉的食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量

　　农家小炒肉的耗时：准备时间10分钟内、制作时间10分钟内

　　农家小炒肉的做法：

　　1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末;

　　2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香;

　　3)倒入切片的五花肉;

　　4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜;

　　5)翻炒均匀，加入青红椒;

　　6)继续炒匀，加入剁椒;7)加入生抽;8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

　　五花肉的营养食谱

　　扣肉

　　扣肉的材料：带皮猪五花肉l000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克

　　扣肉的制作方法：把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油;锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，不要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。

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