怎么样炖羊肉汤又香又好吃
怎么样炖羊肉汤又香又好吃
羊字族汉字多有“驯顺”之意。下面是学习啦小编为你带来的怎么样炖羊肉汤又香又好吃，一起来看一看吧。
炖羊肉汤又香又好吃的做法
羊肉汤的材料
净羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克
羊肉汤的做法
1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。
2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。
羊肉烤肉饭的材料
羊肉片200公克，炸金瓜片70公克，韩式泡菜70公克，烤肉沾酱1大匙，20度料理米酒1中匙，鱼露拌酱1中匙，细砂糖少许，胡麻油1大匙。
羊血粉丝汤
1、羊杂清洗一下，准备一些羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺。
2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。
3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。
4、煮至汤汁变白，大约10分钟。
5、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。
6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。
迷迭香杂菜羊骨汤
1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开，用凉水直接冲去泡沫备用。
2、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
3、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒，翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
4、再把切好的芹菜也加入炒片刻，注入适量开水大火煮沸。
5、将冲过凉水的羊骨也放入锅里，最后放入香茅与迷迭香。
6、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟，转入中火打开锅盖。
7、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉，继续煮沸约半小时。
8、把番茄加入一起煮调入适量盐以及胡椒粉转大火，约五分钟后熄火即可。
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