羊肉怎么炖最好吃

　　羊天性耐寒，在我国主要产于较寒冷的高原地区，如青海、西藏、内蒙古等地，现在就跟着学习啦小编一起来了解一下胡萝卜炖羊肉的做法吧。

　　胡萝卜炖羊肉的做法

　　胡萝卜炖羊肉的材料

　　羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。

　　胡萝卜炖羊肉的做法

　　1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。

　　2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。

　　3.锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。

　　4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。

　　5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。

　　6.加入水淹没食材。

　　7.大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。

　　8.放入两颗冰糖收汁。

　　羊肉的营养价值

　　一、营养：羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。

　　二、御寒：羊肉味甘而大热，能温中而暖下。

　　三、补虚：羊肉能“补虚劳，益力气”。

　　四、防病：羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。

　　河津生态园制做的飞鸿椒香羊肉、铁锅炖羊肉、葱爆羊肉、手抓羊排等系列菜品口味纯正，营养丰富，是您用餐的理想选择。

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