海米冬瓜的做法有哪些

　　海米冬瓜是是一道美味可口的特色传统名菜，属于浙菜系。此菜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。下面是有做海米冬瓜放的调料，欢迎参阅。

　　做海米冬瓜放的调料

　　1、冬瓜一块、海米一把(保鲜了20多天、冬瓜皮上的白霜竟然还厚厚的附在上面)。

　　2、冬瓜去皮、洗净切块，海米用温水浸泡片刻。

　　3、干葱头去须洗净，拍扁。

　　4、热锅加适量食用油，倒下海米爆香。

　　5、加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻，调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。

　　6、冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均，铲起即可。

　　海米冬瓜的常见做法

　　海米冬瓜做法一

　　1、海米洗净用适量温水浸泡10分钟。

　　2、冬瓜去皮切片。

　　3、葱姜切末。

　　4、热锅下油，放入适量葱姜炝锅。

　　5、放入冬瓜片。

　　6、翻炒至冬瓜断生。

　　7、加入海米和泡海米的水。

　　8、翻炒均匀。

　　9、盖盖转小火炖5分钟关火。

　　10、盛盘即可。

　　海米冬瓜做法二

　　1、准备海米备用。

　　2、准备一块冬瓜。

　　3、准备调料:辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉

　　4、准备葱和蒜。

　　5、将海米提前泡发。

　　6、泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。

　　7、削去外皮。

　　8、用勺子挖去瓜瓤。

　　9、将冬瓜切成薄片备用。

　　10、将葱切片，蒜剁蒜粒。

　　11、炒锅放油，放入葱和蒜爆香。

　　12、下入海米翻炒。

　　13、炒至海米变得晶莹剔透出香味。

　　14、放入冬瓜片翻炒。

　　15、加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。

　　16、倒入浸泡海米的水。

　　17、炒拌均匀，煮至冬瓜入味。

　　18、加入鸡精，调味出锅装盘食用。

　　海米冬瓜做法三

　　1、虾米洗净后泡在水中。

　　2、冬瓜洗净后，切薄片。

　　3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒。

　　4、加入适量的水。

　　5、水开后，倒入泡好的虾米。

　　6、汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀。

　　海米冬瓜的食物相克知识

　　海米+芹菜:将所含的维生素B1全部破坏。

　　冬瓜+山竹:身体不适

　　冬瓜+鲫鱼:会导致身体脱水

　　冬瓜+红豆:会导致身体脱水

　　冬瓜+醋:会降低营养价值

　　冬瓜+海螺:身体不适

　　冬瓜+鲫鱼:同食降低营养价值
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