健康沙拉酱的做法
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健康沙拉酱的做法
拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。健康沙拉酱怎么做呢?本文是学习啦小编整理的健康沙拉酱的做法资料，仅供参考。
健康沙拉酱的成品图
做健康沙拉酱的食材
做健康沙拉酱的步骤
1.蛋黄一颗，加砂糖打散。
2.将沙拉油，白醋，鸡精，玉米淀粉，全部倒入蛋黄液内。
3.用匙混合均匀(在锅子时混也可以，我的锅不能用钢匙) 。
4.倒入锅内用慢火煮，一边煮一边搅拌，以免糊底。
5.最后煮至成糊状即可。
6.如果煮的时侯有结块现像，可以用网筛过滤一下。
小贴士
1.添加的沙拉油，要用无味的沙拉油，像花生油，调和油之类很重味道的口感都不好。推荐使用葵瓜子油及橄榄油
2.自已做沙拉酱，因没有加防腐剂，吃不完的密封好，放冰箱冷藏保存约两天时间。
3.没有玉米淀粉的,也可以用普通面粉做. 煮的时侯不要煮的太干了,有些稠像浆糊的就可以了.
4.记得一定要搅拌均匀,让油水混合,如果放的时间长,油分自己分离出来,再搅拌一下就可以了
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