凉拌海带丝有哪些做法
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。本文是学习啦小编整理的凉拌海带丝的做法，希望对你有所帮助。
凉拌海带丝做法一
1。准备食材。
2、干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
3、将海带切成寸段。
4、用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
5、味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
6、胡萝卜切成丝。
7、将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
8、锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
9、铲出弃之不用。
10、将炸好的油,趁热倒入菜中。
11、将调好的碗汁倒入菜中。
12、拌匀后,撒熟芝麻食用。
凉拌海带丝做法二
1、海带一块,洗干净,遗憾的是这根海带有点薄。
2、烧开水,把海带下锅煮几分钟。的确很神奇,海带一下锅就变绿了,我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了,几乎看不出来什么了。
3、焯好的海带捞出来用凉水泡一会,然后沥干水卷成卷,切成细丝。
4、盐,醋,调料油。我这个调料油是这样做的:把辣椒末和芝麻放进小碗里,锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角,油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里,就ok了。这个油可以拌凉菜,蘸饺子,可香呢。
5、加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可,吃之前可以滴两滴香油。
凉拌海带丝做法三
1、海带丝买的现成的,洗净,切断。
2、蒜切末。
3、锅子烧开水,将海带丝焯熟。
4、捞出投入矿泉水或者凉开水中。
5、香菜切段。
6、将所有材料放一起,加入盐、鸡精、香油、陈醋,搅拌均匀即可。
凉拌海带丝什么时候放调料
1、准备好所用食材。
2、海带丝提前用清水泡至1小时。
3、胡萝卜洗净切成丝。
4、香菜洗净切成寸断。
5、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。
6、锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
7、焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
8、捞出沥干水分。
9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。
10、另起锅注入油烧热爆香辣椒。
11、趁热将辣椒油炝入蒜料中。
12、沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油即可。
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