虾粥怎么做好吃2017
虾粥怎么做好吃2017
虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;且其肉质和鱼一样十分松软、容易消化，不失为老年人的营养佳品，下面是学习啦小编为你带来的虾粥的做法，希望对你有所帮助。
虾粥的做法
原材料：河虾半斤(好像基尾虾也没有问题)、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽。
制作：
1、先把大米洗净，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子，然后切成碎沫;香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，基本已经上好了，这时可以添加我们已经准备好的东西了。先把芹菜碎沫加入，然后放一小勺盐并搅拌一下。
4、刚才的芹菜煮了大约5分钟左右，再将香菜放进去约一半的样子，然后倒入适量的食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入后略微搅拌一下，并将茼蒿加入。最后再将剩下的一半香菜也放进去，适当的加一点生抽。
6、上述材料全部放入后，不要马上盖盖子，再煮大约三到五分钟即可。还要不停的搅拌以防粘底。
虾粥的做法小贴士
1、剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜;
2、虾入锅后不宜久煮，最好是粥煮好后放入锅中，煮至变色即可。
虾粥的营养价值
知道了虾粥的做法，那它又有哪些营养价值呢?
1、虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克。
2、虾粥有着和胃气补脾虚和五脏的作用，还可以补充水分来避免血液黏稠，又容易产生饱腹感及帮助消化。
3、而且虾的营养价值极高，可以增强人体的免疫力和性功能，可以补肾壮阳及抗早衰。虾中还含有三种非常重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。再加上虾的肉质十分的肥嫩鲜美，食之既没有鱼腥味，又也有骨刺，深受老幼人群的青睐。
4、虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳也含有大量的钙质和甲壳素，可以预防及改善中老年人的骨质疏松及增强免疫力。
5、虾还具有补肾作用，可以壮阳，帮助改善阳痿、早泄、性欲减退及频尿等情况，同时也有助于产后的妇女分泌乳汁。
虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、磷、碘、镁等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样十分松软、容易消化，不失为老年人的营养佳品，对健康极有益处;对于那些身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏的活动具有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，它可以减少血液中的胆固醇含量，防止动脉的硬化，同时还可以扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死等。虾中含有丰富的镁元素，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳性作用特别强，富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。有科学家发现，虾体内的虾青素还有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。虾皮有镇静的作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可以预防因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里如果放一些虾皮，可以在一定程度上提高食欲和增强体质。虾子又名虾春，含有高蛋白，可以助阳且功效甚佳，肾虚患者可常食。
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