椰子饭的常见做法
椰子饭的常见做法
“椰子饭”又名椰子船,属于海南菜。椰子的营养价值很高。那么你知道椰子饭的做法都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的椰子饭的常见做法，希望对你有帮助!
做椰子饭需要的调料
1、将椰子开一个小口,倒出椰子水备用。
2、用菜刀刀背敲开椰子壳,再用小刀或勺子挖出椰肉,切小丁。
3、将糯米洗净倒入电饭锅,倒入椰子水,加入椰肉丁。
4、倒入椰浆,搅拌均匀,按正常煮饭那样煮就可以啦。
5、当当当当～椰子饭做好咯～米饭甜甜糯糯,椰肉Q弹可口,满满的椰香～大家慢慢享用吧。
椰子饭的常见做法
椰子饭做法一
1、准备原料。
2、糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。
3、椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点。
4、用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内。
5、将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。
6、最后将砍下的那块椰壳重新嵌。
7、放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟。
8、最后用斧子砸碎。
9、趁热食用即可。
椰子饭做法二
椰子饭的做法步骤1
1、糯米用清水洗一下,浸泡四五个小时。
2、椰子削去上面的青皮。
3、在中间开个口子,倒出一部分椰汁。
4、糯米中的水倒掉。
5、在糯米中放点白糖拌匀。
6、放入清洗过的枸杞。
7、拌匀。
8、将糯米放到椰子中。
9、如果椰汁没有淹没糯米,再倒点椰汁,直到淹没糯米为止。
10、盖上盖子。
11、放到锅中蒸三四个小时。
12、蒸好后的椰壳很好切,切开,就可以享用美味啦。
椰子饭做法三
1、将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米。
2、糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡。
3、用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用海。
4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口。
5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水。
6、椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉。
7、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开。
8、椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子饭的食物相克知识
椰子不能和海鲜一起吃
一般来吃了海鲜不能吃椰子,海鲜会含有砷化物,它会与椰子中的维生素C产生反应,形成有毒物质,长期食用可能会有不良的后果,建议不要一起食用。
椰子不能和强寒性食材一起吃
椰子汁本身属于凉性水果,带有一定的凉性,如果与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气,易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。
看过“椰子饭的常见做法”的人还看了：
1.椰子应该怎么吃
2.孕妇可以吃椰子吗
5.中秋节菜谱大全