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在家自制腊肉的方法简单效果好

时间: 弘达781 分享

在家自制腊肉的方法简单效果好

  腊肉的做法并不是很难滴,只是需要耐心,但有不少朋友在家不知道要怎么腌制腊肉过年。那么下面是学习啦小编整理的在家自制腊肉的方法的内容,希望能够帮到您。

  在家自制腊肉的方法

  首先准备好需要的材料

  肉不要洗水,直接放盐去腌制太概24小时,要是遇到天气不好如下雨等原因,也可以腌的时间再长些

  腌好盐后放一个大盘内封盖住

  第二天就用温水洗掉盐份,水不能太烫哦,要不然肉直接给烫熟啦,把肉切个小洞找几根绳子把肉穿好

  穿好肉后直接晾晒至晚上

  主要的腌制材料登场了,白酒,23香,生抽,多数人喜欢用老抽上色,我就不喜欢老抽,用生抽就OK啦!当然配料还可按自己喜好的放,比如有人喜欢吃辣的还放辣椒或八角等等.....

  各种材料倒入适量大碗内一起调配好

  晒一天之后肉就会变干

  直接放肉入去醮配料,把肉全沾上有料就行,要保证料要在肉上沾匀

  把肉再次封盖好,第二天开盖拎起肉继续晒,那个料盖好晚上继续昨晚的步骤。看看醮了2天料色己看上去好靓了,穿起来继续晾晒

  三天后看上去的样子,这时己经好干了,这时我准备不晒了,不晒也就是说我的腊肉己完成了腌晒步骤

  后面就可以随便来做着吃了,可以蒸一下。切块吃,味道也不错的哦。


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