2岁宝宝晚饭食谱

　　两岁的宝宝每天活动量也大，只要身体健康，精神好就没关系。你大可放心。你可以每天给他喝点西红柿汁，以增强食欲。多吃点肉、蛋类的食物。2岁宝宝晚饭食谱有哪些呢?下面小编为你整理一些2岁宝宝晚饭食谱的资料，希望对你有帮助!

　　2岁宝宝晚饭食谱：水炒鸡蛋

　　主料：鸡蛋500克，小葱500克。

　　辅料：精盐10克，味精5克，水300克。

　　制法：1、将鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀;小葱去根，择去外皮，洗净，切成1.5厘米长的小段待用。

　　2、将水放入锅内，开后倒入鸡蛋汁不断搅炒，待鸡蛋成块,加精盐、味精，投入小葱搅炒几下即成。

　　特点：色泽美观，味道鲜嫩，清淡爽口。

　　制作关键：水炒鸡蛋必须以春季的小葱作配料，不能用大葱炒。水炒鸡蛋不能放酱油，不能用油炒。炒时要用勺不断搅炒翻动，防止粘锅炒糊。

　　2岁宝宝晚饭食谱：油菜海米豆腐

　　主料：豆腐1公斤，油菜500克，海米100克。

　　辅料：植物油150克，香油15克，精盐15克，味精10克，水淀粉40克,葱花20克。

　　制法：1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁;海米用开水泡发后切成碎末;油菜择洗干净切碎。

　　2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，勾芡，最后放入味精和香油即成。

　　特点：色泽白绿，味道鲜美，营养丰富。

　　制作关键：炒菜时要防止把葱花炸糊，做到葱花香而不糊。葱花下锅后，要迅速投入豆腐和海米翻炒。味精和香油待豆腐出锅前再加入。

　　2岁宝宝晚饭食谱：肉豆腐糕

　　主料：肥瘦肉500克，豆腐200克。

　　辅料：香油10克，酱油150克，精盐10克，味精10克，水75克，葱末20克，姜末10克。

　　制法：1、将肉剁成馅，用酱油、姜末拌匀喂上。

　　2、将豆腐搓碎，加入喂好的肉馅，水淀粉、精盐、味精、香油、葱末和少量水，搅拌成泥。

　　3、将肉豆腐泥摊入10个小盘内，上屉蒸15分钟即成。

　　特点：香嫩入味，幼儿很喜欢吃。

　　制作关键：肉馅要剁细，豆腐要搓碎，肉要喂得粘糊，否则，肉豆腐糕蒸不成个，影响菜的风味。

　　2岁宝宝晚饭食谱：肉豆腐丸子

　　主料：肉馅500克，豆腐200克，青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。

　　辅料：香油15克，味精10克，酱油50克，精盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。

　　制法：1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥

　　状;蔬菜择洗干净，切成细丝待用。

　　2、将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子汆入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。

　　特点：丸子软嫩，汤味鲜美，营养丰富。

　　制作关键：豆腐要搓碎。肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样汆出的丸子才光滑、美观。

　　2岁宝宝晚饭食谱：肉末豆腐羹

　　主料：豆腐1公斤，肉末150克，水发木耳35克，水发黄花35克。

　　辅料：植物油75克，香油10克，酱油80克,精盐15克，味精8克，水淀粉80克，葱末15克，汤1公斤。

　　制法：1、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花择洗干净，切成小碎丁。

　　2、将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精，煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时，淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即成。

　　特点：豆腐软嫩，汤鲜味美，营养丰富。

　　制作关键：放肉末时，不要等汤开了才下锅，以免把肉末搅散。此菜是烩菜，芡汁不要勾得过稠或太稀。

　　2岁宝宝晚饭食谱：西红柿豆腐羹

　　主料：豆腐1公斤，西红柿500克。

　　辅料：植物油75克，精盐15克，味精8克，料酒5克，姜末15克，水淀粉80克，汤1.5公斤。

　　制法;1、将西红柿用开水烫一下，去皮，切成1厘米见方的丁，豆腐用开水烫一下，切成1厘米见方的丁待用。

　　2、将油放入锅内，下入姜末稍炸一下，加入汤、西红柿、 豆腐、精盐、味精、料酒搅匀，开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡即成。

　　特点：红白相间，色泽美观，味道鲜美适口，营养丰富。

　　制作关键：烫豆腐时，要待水开后再投入，这样豆腐不易碎。炖豆腐时火要旺一些。

　　2岁宝宝晚饭食谱：翡翠白玉汤

　　主料：嫩豆腐300克，菠菜叶200克。

　　辅料：汤1公斤，精盐10克，味精6克，鸡油25克。

　　制法：1、将豆腐切成菱形小片，用开水烫一下，捞起沥干水待用;菠菜叶洗净切成小段，也用开水烫一下，捞起放在小盆内。

　　2、将汤放入锅内烧开，加豆腐、精盐、味精，待汤沸、豆腐浮起，去掉浮沫，舀入汤盆内，淋入鸡油即成。

　　特点：红绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美。

　　制作关键：此菜的味道主要来自豆腐、菠菜本身，其次是汤(鸡汤、骨头汤等)、鸡油。 如没有汤，可用水代替，但要多加一点味精。若无鸡油，可用香油代替。

　　2岁宝宝晚饭食谱：豆腐蛋汤

　　主料：豆腐250克，西红柿250克，鸡蛋2个。

　　辅料：汤1公斤，精盐15克，味精8克，香油10克。

　　制法;1、将豆腐切成菱形小片，用开水烫一下，捞出沥干水;西红柿用开水烫一下，去皮、去籽，也切成小片;鸡蛋磕入碗内，打散待用。

　　2、锅内放入汤、豆腐、西红柿、味精，开后， 将鸡蛋淋入汤内，加入香油，盛入盆内即成。

　　特点：色泽鲜艳，脆嫩鲜香。

　　制作关键：注意不要把豆腐弄散，保持豆腐的完整。鸡蛋要等汤开后再淋，最好哪里开往哪里淋，这样鸡蛋甩出后成片。

　　2岁宝宝晚饭食谱：肉丝鸡蛋汤

　　主料：鸡蛋2个，熟白肉丝75克，青菜叶(白菜、油菜、菠均可)100克，水发木耳10克。

　　辅料：植物油10克，香油5克，精盐8克，水淀粉20克，葱末10克，高汤1公斤。

　　制法：1、将鸡蛋磕入碗内打散;青菜、木耳择洗干净，均切成细丝 待用。

　　2、将油放入锅内，热后下入葱末炝锅，随即放入高汤、 白肉丝、青菜丝，开后加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入蛋液，盛入盆内，淋入香油即成。

　　特点：色泽美观，味道鲜美。

　　制作关键：葱花下锅时，油不宜太热，以免炸糊。勾完芡后再淋入蛋液，出锅时淋入香油。

　　2岁宝宝晚饭食谱：冬瓜蛋花汤

　　主料：冬瓜500克，鸡蛋3个。

　　辅料：鸡汤1公斤，植物油30克，精盐8克，味精3克。

　　制法：1、将冬瓜去皮，切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。

　　2、将植物油放入锅内，热后下入冬瓜煸炒几下， 加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。

　　特点：汤鲜味美，营养丰富。

　　制作关键：冬瓜片要切碎，片不要太大，要烧烂。不要放酱油，口不宜重。