5岁幼儿食谱

5岁幼儿食谱

　　5岁宝宝正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。今天我们就来为大家介绍5岁幼儿食谱，让大家了解一下具体内容，下面看看5岁幼儿食谱都有哪些吧!

　　5岁幼儿食谱：土豆烧牛肉

　　原料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。

　　制作方法

　　洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

　　土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。

　　烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

　　将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。

　　倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

　　开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。

　　5岁幼儿食谱：鸡蛋玉米羹

　　原料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。

　　制作方法

　　鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;

　　炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;

　　倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

　　5岁幼儿食谱：蟹棒小油菜

　　原料：蟹棒200克、油菜100克、盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。

　　制作方法

　　蟹棒洗净，沥干水分，切块;葱、姜分别洗净，切成末;油菜洗净，切段，用沸水焯烫，捞出沥水。

　　锅置火上，放适量植物油烧热后，下入葱末、姜末爆香，加蟹棒块煸炒。

　　再放入油菜段炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

　　以上食谱很适合5岁宝宝补充维生素，妈妈快来给宝宝制作吧。

　　5岁幼儿食谱：白菜炖豆腐

　　做法：大白菜400克，豆腐500克，葱姜共30克，植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

　　做法：

　　1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

　　2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

　　3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;

　　4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

　　5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

　　5岁幼儿食谱：红烧牛肉

　　原料：牛腩500克，姜1块，八角2颗，草果1颗，糖1勺，杨梅酒2勺，葱白适量花椒适量

　　做法：

　　1、牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

　　2、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀

　　3、将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅。

　　4、至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味。连砂锅端上桌，能更好地保持菜的温度。

　　提示：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。