2-3岁宝宝的食谱

　　3岁以后宝宝已长出20颗左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力，将蔬菜、肉类等食品切成细丝、小片或小丁即可。既能满足宝宝营养需要，又能适应宝宝的咀嚼能力。今天我们就来为大家介绍2-3岁宝宝的食谱，让大家了解一下具体内容，下面看看2-3岁宝宝的食谱都有哪些吧!

　　2-3岁宝宝的食谱：蛋包虾仁：色彩青黄，香嫩味鲜

　　虾仁和鸡蛋都是蛋白质极其丰富的食材，适合宝宝补充蛋白质，今天带了的幼儿食谱是蛋包虾仁，大家快来一起学习，为宝宝们补充蛋白质!

　　食物原料：

　　虾仁750克，熟瘦火腿50克，冬笋70克，蘑菇(鲜蘑)50克，豌豆50克，鸡蛋380克，菠菜500克，猪油(炼制)100克，料酒25克，盐10克，味精3克，香油15克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)35克。

　　制作方法：

　　1、虾仁洗净，沥干水分，用白净布按干水分后。锅内入放入猪油烧到五成热时，下入虾仁，用筷子拨散滑熟，倒入漏勺沥油然后装盘晾凉。

　　2、熟瘦火腿、去蒂洗净的蘑菇、去壳洗净煮熟的冬笋都切成同虾仁一样大小的颗粒，葱切花。姜切末。

　　3、锅烧热，放入猪油烧到六成热时，下入蘑菇、冬笋，加盐炒入味，装盘晾凉后，加入豌豆、火腿、葱花、姜末、虾仁、味精、胡椒粉和香油拌成的馅。菠菜摘洗净。

　　4、将鸡蛋打散，加入适量的盐，水，湿淀粉搅匀，用旺火烧热，用小块肥膘在锅内擦油，视有油光即把搅好的鸡蛋液用小调羹舀入锅内摇一转烫发成圆形小蛋皮(共20张)摊到木板上，放入拌好的虾仁馅，包成长条形，然后用碗扣上。

　　5、食用前10分钟，把蛋包虾仁上笼蒸热取出，翻扑盘内，同时将猪油烧到六成热，下入菠菜炒一下，捞出，拼边，再在锅内放入汤和盐，调好味，用湿淀粉调稀勾流芡，浇在蛋包虾仁上，淋香油即成。

　　营养经：

　　虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2-3岁宝宝的食谱：银耳鸽蛋糊：香滑爽口，营养佳佳

　　银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等等，煮开之后更是给人飘逸的感觉，让你不忍心下口破坏它的美好。今天给大家带来的幼儿食谱就是银耳鸽蛋糊了，一块去看看吧!

　　食物原料：

　　银耳6克、鸽蛋12个、核桃仁15克。

　　植物油、荸荠粉、白糖各适量。

　　制作方法：

　　1、银耳洗净后泡发，撕碎后放入，碗中加适量清水;鸽蛋洗净;核桃仁洗净，用温水泡半小时，剥皮，沥干;荸荠粉倒入碗中，加入适量水，调成粉浆。

　　2、将装有银耳的碗上蒸笼蒸1小时，取出备用。

　　3、锅置火上，加入适量清水，烧热后放入鸽蛋，煮熟后捞出冲凉，剥壳。

　　4、另取一锅置火上，放入适量植物油，油热后加入核桃仁，炸酥出锅，切成米粒状。

　　5、锅置火上，加入适量清水，放入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁搅匀，盛入汤盆内，将银耳、鸽蛋放入盆中即可。

　　营养经：

　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。