高血压人群食谱

高血压人群食谱

　　高血压患者的饮食是要非常注意的，特别是要少盐低脂肪，健康生活是大家想要追求的，因此高血压人群健康食谱就显得十分重要，下面小编就准备了高血压人群健康食谱，希望对你有帮助!

　　高血压人群食谱(一)

　　芹菜苦瓜汤

　　原料：芹菜，苦瓜

　　配料：砂糖

　　做法：把芹菜洗干净切碎，苦瓜洗干净切碎，把芹菜和苦瓜放入搅拌机里榨出菜汁，把砂糖放入开水里搅拌融化，再倒入菜汁里拌匀，一天吃一次，连续吃几天，可有效降低血压，缓解因高血压引起的头晕目眩。

　　熘胡萝卜丸子

　　原料：胡萝卜，香菜

　　配料：花生油，酱油，面粉，盐，五香粉，水淀粉，葱，姜

　　做法：把胡萝卜去皮刨成丝，再剁碎，把香菜切末，姜葱切末，在胡萝卜里加入面粉、盐、水淀粉、五香粉和香菜搅拌均匀，然后捏成大小一样的丸子，在锅里放油烧热，把丸子炸成金黄色，捞出备用，锅里留底油，爆香姜葱，再倒入盐、酱油和适量水，再用水淀粉勾芡，然后倒入丸子拌匀煮至收汁即可，这道熘胡萝卜丸子有很好的降血压作用。

　　银丝黄瓜

　　原料：黄瓜，粉丝

　　配料：油，芝麻油，盐，醋，糖，味精，蒜

　　做法：把黄瓜洗干净去皮，切块，放入盘子里，把蒜剁碎，放入黄瓜里，再放入盐腌十五分钟，把粉丝洗干净，放入冷水锅里煮熟，捞出放入冷水里泡凉，捞出沥干水装盘备用，把黄瓜的水倒掉，放在粉丝上，然后倒入芝麻油、酱油、糖、醋和味精，吃的时候拌匀就可以了，这道银丝黄瓜可有效帮助降血压。

　　高血压人群食谱(二)

　　芹菜烧豆腐

　　原料：芹菜，豆腐

　　配料 ：油，盐，姜，葱，味精，五香粉，湿淀粉

　　做法：把芹菜洗干净，放入沸水里焯一下捞出，切段装盘备用，把豆腐切成小块，姜切末，葱切葱花，在锅里放油烧热，爆香姜葱，然后放入豆腐，倒入适量清汤焖五分钟，然后倒入芹菜煮十五分钟，再加盐、五香粉和味精调味，用湿淀粉勾芡即可，这道芹菜烧豆腐有清热的作用，可有利于降血压和降血糖。

　　西红柿炒鸡蛋

　　原料：西红柿，鸡蛋

　　配料：油，胡椒粉，盐，味精，砂仁粉，葱

　　做法：把西红柿洗干净切片，葱切葱花，把鸡蛋打入碗里，加盐打散，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒散炒熟，装盘备用，再在锅里放油烧热，倒入西红柿翻炒断生，再倒入鸡蛋、砂仁粉和胡椒粉翻炒，然后倒入少量清汤煮开，再加入葱花、盐和味精翻匀即可，这道西红柿炒鸡蛋可以健胃开胃，帮助降低血压。

　　高血压肾病的饮食

　　1、低蛋白饮食

　　蛋白质的摄入按每公斤体重0、3—0、6克供给，选用高生物优质蛋白，如乳类、蛋类、鱼、鸡等。

　　2、高糖食物

　　保证高糖食物的摄入以补充人体所需的热量。含糖高的食物有蜂蜜、葡萄糖、甜果汁(血钾高者除外)

　　3、低盐

　　盐的摄入根据水肿和血压的情况而定。如有水肿、血压升高，采用低盐饮食(每日控制在2—3克)。患者尿少，血钾升高时，则应限制钾盐的摄入。

　　4、主食麦淀粉

　　一般的米、面等主食中，非必需氨基酸含量高，不利于尿素氮的下降。而麦淀粉无此弊端，热量又高，故可用麦淀粉代替主食。

　　5、补充α-酮酸/必需氨基酸制剂

　　可以补充人体所必需的氨基酸。纠正必需和非必需氨基酸比例不适当。改善氨基酸的代谢，增加尿素的再利用，增加血浆中蛋白质含量，降低血中尿素氮。

　　6、高维生素

　　维生素参与新陈代谢，为生命活动所必需，应予充分供应，特别是维生素A、B1、B2、C及叶酸等对肾功能不全者尤为重要。