家常食谱

家常食谱

　　家常食谱有哪些呢?下面小编为你整理一些家常健康美味食谱的资料，希望对你有帮助!

　　家常食谱：糯米枣

　　一口下去，舌尖上的味蕾首先接触的是红枣的香甜,慢慢咀嚼后，糯米的软糯才渐渐融合进红枣的独特香甜之中，渲染出另一种滑嫩的口感。

　　原料：

　　空心枣适量、糯米粉适量、熟芝麻适量、冰糖适量、糖桂花适量

　　做法：

　　1、空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。

　　2、红枣用厨房剪从一侧切开，备用。

　　3、糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。

　　4、慢慢揉成软硬适中的面团。

　　5、根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。

　　6、锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。

　　7、煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。

　　小窍门：

　　1、糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作。

　　2、红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

　　家常食谱：南瓜龙须面

　　原料：

　　面粉两杯、南瓜泥三分之一杯、水视南瓜泥湿度取适量、虾五只、菠菜适量、盐适量

　　做法：

　　1、将面粉放入面条机。

　　2、将南瓜泥分散放入面条机。

　　3、换好龙须面模具，开启快速面条模式。(如果南瓜泥含水量较大可以不用加水)

　　4、和面结束后压出南瓜面。

　　5、龙须面较其他面条易粘，此时可在面条上撒适量干面粉防粘

　　6、锅内烧开水，放入洗净去虾线的虾煮熟。

　　7、将煮熟的虾取出备用。

　　8、将锅内的浮沫撇净，加热至水开。

　　9、将抖散的南瓜面放入锅中煮熟。

　　10、加入适量盐调味。

　　11、放入菠菜后关火，用余热将菠菜煮熟。

　　12、将面条盛入碗中，加适量汤，放好菠菜和虾即可。

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　　酸乳酪蛋糕

　　图文 | Q猪宝宝

　　慕斯里有蛋糕片，有芒果肉粒，加上自制的酸乳酪，口感其实挺不错的，转印用的巧克力，老妈说好好吃的哦~

　　原料：

　　6寸黄油蛋糕片2片、淡奶油200g、自制无糖酸乳酪200g、细砂糖40g、吉利丁片10g、色素少许、芒果丁适量、装饰用淡奶油少许、巧克力适量

　　做法：

　　1、吉利丁片剪碎，用冰水浸泡湿润。

　　2、往自制的无糖酸乳酪里加入40克细砂糖，拌均匀。

　　3、捞起软化后的吉利丁片，隔热水融化。

　　4、先将淡奶油打至六分发再进行下一步。

　　5、将融化了的吉利丁液加入到酸乳酪，边加入边快速拌均匀。

　　6、将酸乳酪加入到淡奶油中，拌匀，成为酸乳酪慕斯液。

　　7、6寸的活底模具先垫上一张6寸的吸油纸，然后放入一片蛋糕片。

　　8、倒入一层慕斯液，然后放入芒果丁。

　　9、再倒入少许慕斯液填充芒果丁的空隙。

　　10、接着放入第二片蛋糕片，再四周的空隙以及蛋糕片上面均放上芒果肉粒。

　　11、最后倒入剩余的慕斯液，表面用盘子盖好，放入冰箱保鲜层冷藏4小时以上。

　　12、准备白色，黑色，红色，水蜜桃色的巧克力，准备转印丸子妈妈。先用黑色巧克力描边并填充头发，画出五官。

　　13、然后脸部填上水蜜桃色巧克力，嘴巴和衣服用红色巧克力填上，其余用白色巧克力填上，最后白色巧克力覆盖转印整体，放入冰箱冷冻至硬。

　　14、慕斯取出，用电吹风吹四周，脱模。

　　15、将丸子妈妈转印放置慕斯中央，四周围上慕斯围边，然后系上彩带。

　　16、最后用少许淡奶油装饰表面即可。

　　小窍门：

　　用芒果肉压着蛋糕片可以放置蛋糕片浮起来，而且有水果夹层的慕斯更好吃。