青少年健康饮食食谱

青少年健康饮食食谱

　　今天我们就来为大家介绍青少年健康饮食食谱，让大家了解一下具体内容，下面看看青少年健康饮食食谱都有哪些吧!

　　青少年健康饮食食谱(一)

　　清蒸鲜虾

　　食材：

　　沙虾500g、油适量、生姜1小块、蒜头3瓣、鲜味汁适量

　　清蒸鲜虾的做法：

　　1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚;

　　2、蒜头和生姜分别剁碎;

　　3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟;

　　4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末;

　　5、加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

　　6、大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀!

　　干煸黄豆芽

　　主料：

　　黄豆芽400g

　　辅料：

　　植物油15g、精盐2/3茶匙、酱油10g、红辣椒10g、小葱15g、生姜5g

　　干煸黄豆芽的做法：

　　1、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。

　　2、锅里倒入植物油油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。

　　3、等花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

　　4、锅里倒入黄豆芽大火爆炒后改小火翻炒。炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。洒上精盐大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。

　　青少年健康营养饮食食谱(二)

　　鱼香茄子

　　食材：

　　茄子400g、蒜瓣4粒、葱花适量、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油适量、橄榄油适量、香菜适量、淀粉适量

　　鱼香蒸茄子的做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

　　3、准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。

　　4、葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱。

　　5、蒸好的茄子取出凉一凉。

　　6、用手撕成茄条稍沥干水分备用。

　　7、把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰。

　　8、炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。

　　9、再放入蒜末和葱花炒香。

　　10、加入调好的鱼香汁。

　　11、小火搅拌至浓稠出香关火。

　　12、把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。

　　蒜蓉剁椒蒸豆腐

　　食材：

　　豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量

　　蒜蓉剁椒蒸豆腐做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

　　3、蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。

　　4、炒锅倒油爆香蒜末。

　　5、再放入剁椒炒香。

　　6、加入调好的料汁出香味关火。

　　7、把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。

　　8、然后蒸制5-8分钟。

　　9、取出散上葱丝即可。