秋季家常菜食谱及做法

秋季家常菜食谱及做法

　　立秋之后，气候变得干燥，会损伤人体津液，引起皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、大便干结、口鼻咽干、干咳少痰等症状。预防秋燥可以食用滋阴润燥、养肺生津的食物。秋季家常菜食谱及做法到底有哪些?秋季家常菜食谱及做法能对我们的生活带来怎样的体验或者提升呢?放心，接下来准备带你了解当中的细节!

　　秋季家常菜食谱及做法(一)

　　南北杏川贝炖雪梨

　　配料

　　川贝母6克，南杏仁5克，北杏仁5克，秋梨1只，冰糖20克

　　做法

　　川贝母、南、北杏仁去皮切碎，秋梨横断切开，去核后放入川贝末、南、北杏仁，将两瓣并拢，用牙签固定。放入碗中，加冰糖及清水适量，隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤。每日一次，连服3～5日。

　　功效

　　清热润肺，止咳化痰。适用于干咳、久而不愈或有痰不易咯出者。

　　虫草老鸭

　　配料

　　老鸭1只，虫草12根，红枣6个，料酒、葱、姜、盐各适量。

　　做法

　　将宰杀后的老鸭洗净，控干水分，红枣洗净，去核，姜切片，葱切段。将红枣、虫草、葱段、姜片填入洗净的鸭肚内，用牙签封口。把老鸭放入小锅内，加入适量清水、盐、料酒。再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖2小时左右即可食用。

　　功效

　　滋阴润肺、润燥止咳，主治肺肾两虚，咳喘气短，免疫力低下，适用于老年慢性支气管炎、肺气肿、慢性咳嗽者。

　　秋季食谱家常菜食谱及做法(二)

　　姜蜜饮

　　配料

　　老生姜60克，蜂蜜30克。

　　做法

　　将老姜洗净、切碎，加入清水500毫升，水煎30分钟，去渣取汁，浓缩至250～500毫升，加入蜂蜜，煮沸即成，早晚分服，每日1剂，连续3～5天。

　　功效

　　疏散风寒，适用于风寒感冒，咳嗽流清涕，鼻塞声重者。

　　银耳百合冬花饮

　　配料

　　银耳10克，百合10克，款冬花10克，冰糖20克。

　　做法

　　银耳清水泡发12小时，撕成小朵放入碗中，加入冰糖、百合、款冬花，并放入适量清水，将碗放入蒸锅中，隔水炖1小时，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。

　　功效

　　润肺、止咳、平喘，适用于秋冬咳嗽、咽干气喘，久咳不愈，干咳少痰，或略有白痰者。