冬季养生家常菜食谱

冬季养生家常菜食谱

　　冬季养生家常菜食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的冬季养生家常菜食谱及做法，就让小编带你一一讲解吧!

　　冬季养生家常菜食谱(一)

　　栗子焖鸡饭

　　原料：

　　鸡半只、板栗300g、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量

　　做法：

　　1、鸡剁块，大米提前浸泡。

　　2、用生抽，老抽，蚝油，胡椒粉抓匀，加入姜片，大蒜腌制15分钟。

　　3、锅中热油下鸡块翻炒变色，加入板栗，倒入腌制的汤汁继续翻炒至上色。

　　4、将鸡块板栗连同汤汁移至电饭煲中。

　　5、铺上浸泡过的大米和适量的清水，以没过大米为宜; 按下煮饭键即可!煮好后根据个人口味用适量盐调味。拌匀后盛碗开动吧~~~

　　酱爆鱿鱼须

　　很爱吃鱿鱼须，不仅因为它鲜美，最重要的是好做，而且是怎么做都好吃。如果我老公看到我说这话，肯定有又会说：在你眼里就没有不好吃的东西! 哎，好吃的孩子伤不起啊!不过这酱爆鱿鱼须真的好吃哦含一种多糖蛋白质的混合物黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

　　原料：

　　鱿鱼头3个约1斤、青红辣椒3个、生姜一小块、蒜瓣4个

　　做法：

　　1、准备所需材料。

　　2、鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可。

　　3、捞起后冲洗干净沥下水分。

　　4、 青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。

　　5、锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。

　　6、倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。

　　7、放入适量的盐(不要放多了，海鲜酱里含盐的)。

　　8、倒入青红椒，海鲜酱快速翻炒均匀。

　　小窍门：

　　1、鱿鱼在炒之前用开水烫一下，这样不但可以去醒，还可以除去鱿鱼里面的水分。

　　2、全程用大火呛炒，这样才够味。

　　3、可以根据自己的喜欢添加不同的蔬菜。

　　冬季养生家常菜食谱(二)

　　鸡蛋炒饼

　　原料：

　　烙饼150克、鸡蛋2个、生菜2颗

　　做法：

　　1、准备好原料;

　　2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅打均匀;

　　3、烧热锅， 放入适量的油， 下入打匀的鸡蛋液;

　　4、煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用;

　　5、锅中放少许油， 下入饼条先煎一下;

　　6、放入刚炒好的鸡蛋， 翻炒两下。

　　7、下入准备好的生菜翻炒。

　　8、生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀。

　　9、盛入碗中。

　　小窍门：

　　1、鸡蛋先放入点盐打散调味，再在锅中放入适量的油(油量可稍微大些)，将鸡蛋煎至定型后盛出备用;

　　2、炒饼时，锅中只需少量的油(如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了)先将饼子煎一下，这样能让饼子酥脆些;

　　3、再倒入炒好的鸡蛋块，最后放入生菜，生菜微微变色后就可以加入盐等调味料，待翻炒均匀时生菜也会熟了， 不必炒太长时间。

　　鸡蛋炒意面

　　这是我的得意之作鸡蛋炒意面，做起来很简单，用料也简单，味道却极好，我们都很喜欢!

　　原料：

　　意大利面200克、鸡蛋2个、番茄酱100克、葱花适量、盐1匙、黑胡椒粉1匙

　　做法：

　　1、锅中坐水烧开，加入意面，煮十分钟左右。

　　2、鸡蛋打入碗中打散，切葱花备用。

　　3、将煮好的意面过凉水捞出。

　　4、锅内热油，加入葱花炒香，倒入蛋液炒至凝固，炒时尽量划散。

　　5、将番茄酱加入，拌匀。

　　6、将意面加入，调入适量盐，炒匀。

　　7、最后调入黑胡椒粉或黑胡椒酱，拌匀即可。

　　8、香喷喷的意面，味道真的很不错哦。

　　炝拌金针菇

　　今天下厨请朋友小聚一餐，前几天一朋友看见我WEIBO发了这个金针菇，今天匆匆地就买了金针菇来让我做，其实非常简单方便的一道小菜，很爽滑!新手也能快速搞定。

　　原料：

　　金针菇300克、葱花适量、蒜片3片、辣椒3粒

　　做法：

　　1、将蒜片辣椒葱剁碎，放进碗里调入精盐，生抽，鸡精，蚝油，香麻油加入高汤调匀备用。

　　2、汤锅加水煮开。

　　3、 倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右。

　　4、用筛器把金针菇捞出控干水分。

　　5、将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀，再用一造型容器将所有拌好的金针菇放入，倒扣在盘子里就可以了~针菇也可以放在盘子中入锅蒸熟，再淋上调好的酱料。