冬季健康食谱

　　冬季健康食谱到底有哪些?冬季健康养生食谱及做法能对我们的生活带来怎样的体验或者提升呢?放心，接下来准备带你了解当中的细节!

　　冬季健康食谱(一)

　　【猪肚鸡煲】

　　食材：猪肚，鸡，姜，料酒，葱

　　做法：

　　1.猪肚用面粉洗净，再用油洗一次就干净了。

　　2.猪肚与鸡一起焯水，再把猪肚切条。

　　3.煲锅一次加足水,放入姜，意仁米，枸杞。

　　4.大火烧开后转小火煲二个钟.

　　5.起锅之前放入白胡椒粉，放少许盐。

　　【蒜蓉西兰花】

　　食材：西兰花，盐，蒜子，白糖，生粉

　　做法：

　　1.将西兰花切朵、蒜子剁碎。

　　2.准备一锅清水，烧开后，加入3勺盐，少许油，将西兰花下锅焯水，煮至颜色变深，4成熟后捞出备用。

　　3.锅中倒油，将蒜子下锅爆香，将西兰花倒入锅中翻炒，加入半勺盐、半勺糖，翻炒至西兰花完全变熟。

　　4.再加适量水淀粉收汁，最后还可以加少许油，这样西兰花颜色会更加光亮。

　　冬季健康食谱(二)

　　【羊肉煲】

　　食材：羊肉，蘑菇，胡萝卜，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，盐，胡椒，白糖，玫瑰露。

　　做法：

　　1.羊肉加姜末和芫荽籽在锅里除水，把血沫打了。

　　2.锅里下油，加点姜米把羊肉放进去爆炒下。

　　3.炒香之后加入辣椒，再一次炒香辣椒的味道之后，加水烧羊肉。

　　4.等到水烧开之后，加入咖喱粉、迷迭香。

　　5.加入胡萝卜和蘑菇一起烧，再加入盐、胡椒、白糖、玫瑰露调味。

　　6.水开后倒入煲仔中，小火慢慢煨，使其自然收汁即可。

　　【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

　　食材：扇贝，粉丝，蒜子，葱，盐，生抽，胡椒粉，蒸鱼豆豉

　　做法：

　　1.首先将扇贝清理干净，蒜子切末，葱切末，将粉丝在清水中浸泡一小时。

　　2.锅中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黄色后，加入另一半蒜末，关火，加小半勺盐，淋入少量生抽，翻炒均匀，再撒少许胡椒粉拌均匀。

　　3.将泡发的粉丝切段，装入碗中，接着倒入蒜蓉拌匀。

　　4.准备好平碟，放入扇贝，将蒜蓉粉丝放入扇贝内。

　　5.锅中倒入清水，扇贝放入锅中，加盖，隔水蒸八分钟，出锅，撒些葱花点缀。

　　6.锅中倒入适量油，烧热后，淋入热油，最后浇上蒸鱼豉油，就可以享用了。

　　【茄子煲】

　　食材：茄子，猪肉，红尖椒，酱油，姜，蒜，生抽，香油数滴，水淀粉，豆瓣酱，小葱

　　做法：

　　1.茄子切长条，放在清水里泡十分钟。

　　2.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。

　　3.锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干。

　　4.另起锅，放油烧热，放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香，然后放入肉末一同翻炒。

　　5.放入茄子继续翻炒，放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾个薄芡。

　　6.砂锅提前放火上烧热一下，将炒好的肉末茄子倒入砂锅，盖上锅盖，小火焖五分钟，出锅前撒葱花，淋少许香油即可.