美味防癌食谱

　　“癌”字中间三个“口”，饮食与癌症有着密切关系。据统计，60%的癌症源于不健康饮食、不良作息等生活习惯。今天我们就来为大家介绍美味防癌食谱，让大家了解一下具体内容，下面看看防癌催乳美味食谱都有哪些吧!

　　海带——防胰腺癌

　　专家表示，缺碘是乳腺癌的一种致病因素。海带富含食物纤维、维生素E及碘。而番茄中的类黄酮可降低毛细血管破裂，有助于预防胰腺癌、膀胱癌及宫颈癌。

　　美味防癌食谱：西红柿海带汤

　　原料：西红柿300克，海带30克，香菇30克、黑木耳30克.

　　做法：

　　1.海带用清水泡6小时，冲洗净后切成菱形片备用。将香菇、黑木耳放温水中泡发，洗净，将香菇切成丝，黑木耳撕碎成小片状，一起放入碗中待用。将西红柿洗净，去蒂、头，切成片。

　　2.炒锅置于火上，加适量植物油，先用旺火烧至七成热，加葱末、生姜丝煸香，加入西红柿片煸透，再加入适量清汤煮沸，投入海带片、香菇丝、黑木耳碎片，改用文火煨煮30分钟，加盐调味，淋入芝麻油即成。

　　芦笋——防淋巴瘤

　　芦笋富含核酸、芦丁、维生素，有降胆固醇的功效，有助于防治皮肤癌、膀胱癌、淋巴瘤。黑木耳富含的铁是各类素食中最多的，能防治缺铁性贫血。山药脂肪极少，富含的粘蛋白能预防心血管系统的脂肪沉淀。

　　美味防癌食谱：山药木耳炒芦笋

　　原料：山药、木耳、鲜芦笋、甜熟玉米粒

　　做法：

　　1、山药去皮，切成菱形片，泡入水中。

　　2、鲜芦笋去掉老筋，斜刀切成段。

　　3、木耳用温水浸泡，洗净，备用。

　　4、炒锅做开水，将山药、鲜芦笋、木耳按顺序分别放入，间隔20秒。木耳焯水20分捞出，控水。

　　5、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温

　　6、成热时，将焯水后的三种食材和熟玉米粒放入，大火翻炒几下。

　　7、用生粉、水、盐调和而成的芡汁勾薄芡，出锅装盘即可。

　　茭白——防大肠癌

　　茭白富含纤维，进入肠道后，可使食物残渣更快的排空，使有毒物质不会长时间滞留在肠道中，增强胆汁酸的排泄，有效预防大肠癌。

　　美味防癌食谱：茭白泥鳅豆腐羹

　　原料：泥鳅、玉米须、菱白、豆腐。

　　做法

　　①将泥鳅放盆中养1-2天。

　　②取出与玉米须、茭白、豆腐共入沙锅，加水适量煎煮，待烂熟后调味服用，每天一次。

　　豆腐——防宫颈癌

　　黄豆可补充植物雌激素，有抗氧化功效，可阻止宫颈癌生长，降低癌细胞分裂，还可防止肿瘤转移。豆腐与鱼都含有很高的蛋白质，因为两者含的蛋白质与氨基酸组成都缺乏合理，一起吃能取长补短，让蛋白质的组成更合理。且还可使人体更好的吸收利用豆腐中的钙质。

　　美味防癌食谱：豆腐鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼500克，豆腐150克。

　　做法：

　　1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

　　2、将豆腐切成长条片备用。

　　3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐，撇上葱末，盛入汤盆中即成。