孕妇产后坐月子食谱大全
孕妇产后坐月子食谱大全
刚刚生完宝宝的新妈妈身体虚弱，第一个月要进入调理休息期，就是俗称的坐月了。孕妇产后需要及时补充是去营养，所以小编整编了孕妇产后坐月子食谱大全，希望对你有帮助！
孕妇产后坐月子食谱
紫菜包饭
营养功效：紫菜能补充钙质，改善新妈妈贫血症状，紫菜还含有一定量的甘露醇，可辅助治疗产后水肿，是新妈妈恢复，滋补身体的佳品。
原料：糯米1/4碗，鸡蛋一个，紫菜1张，火腿，黄瓜，沙拉酱，米醋各适量。
做法：
1.黄瓜切条，加米醋腌制;糯米蒸熟，倒入米醋，拌匀晾晾;
2.将鸡蛋摊成饼，切丝;
3.将糯米平铺紫菜上，再摆上黄瓜条，火腿条，鸡蛋丝，沙拉酱，卷起，切3厘米厚片即可。
什锦果汁饭
营养功效：有利于提升乳汁质量，对宝宝成长十分有利，同时，软糯的奶香果汁饭对本周新妈妈调理肠胃大有助益。
原料：大米一碗，鲜牛奶一袋(250毫升)，苹果丁，菠萝丁，蜜枣丁，葡萄干，青梅丁，碎核桃仁，白糖，番茄沙司，水淀粉各适量。
做法：1.将大米淘洗干净，加入牛奶水闷成饭，加白糖拌匀。
2.将番茄沙司，苹果丁，菠萝丁，蜜枣丁，葡萄干，青梅丁，碎核桃仁放入锅中，加入水和白糖焼沸，加入水淀粉，制成什锦沙司，浇在米饭上即成。
牛奶馒头
营养功效：不喜欢喝牛奶的新妈妈可尝试这道主食来补钙，增加乳汁中钙的含量，而且还能帮助新妈妈恢复胃动力。
原料：面粉一碗，鲜牛奶(250毫升)，白糖，发酵粉各适量。
做法：1.面粉加入盆中，逐渐放入牛奶，白糖，发酵粉并搅拌，直至面粉成絮状;
2.把絮状面粉柔光，放置温暖处进行发酵一小时左右;
3.发好的面团用力在案板上揉10分钟，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡，搓成圆柱，用力等分切成小块，整理成圆柱形，放入蒸笼里，盖上盖，再次醒发20分钟。
4.凉水上锅蒸15分钟即成。
南瓜油菜粥
营养功效：新妈妈眼睛很脆弱，南瓜富含维生素A，能帮助新妈妈眼睛尽快恢复到产前状态，此粥味道可口，容易消化，还可以放心妈妈便秘。
原料：大米1/3碗，南瓜半个，油菜两颗，盐适量。
做法：1.南瓜去皮，去瓤，洗净切成小丁，油菜洗净，切丝，大米淘洗干净;
2.锅中放入大米，南瓜丁，油菜丝，加适量水煮熟，最后加盐调味即可。
鲈鱼豆腐汤
营养功效：鲈鱼有滋养身体的作用，豆腐富含丰富的植物蛋白和钙，容易消化，热量也低，其温和滋润的功效。
原料：去骨鲈鱼一条，豆腐一块，香菇三朵，姜片，盐各适量。
做法：1.将去骨鲈鱼洗净，切块，豆腐切块，香菇浸泡，去蒂，切半;
2.将姜片放入锅中，加清水烧开，加入豆腐，去骨鱼肉，煮炖至熟，加盐调味即可。
阿胶核桃仁红枣羹
营养功效：核桃仁可促进产后子宫收缩，阿胶可减轻产后妈妈初学过多引起的气短，乏力，头晕，心慌等症状;其香甜的味道也能让新妈妈更有食欲。
原料：阿胶一块，核桃仁两粒，红枣六颗。
做法：1.核桃仁去皮，掰小块;红枣洗净，去核;
2.把阿胶砸成碎块，50克阿胶需加入20毫升的水一同放入瓷碗中，隔水蒸化后备用;
3.将红枣，核桃仁放入另一只砂锅内，加入清水用小火慢煮20分钟。
4.将蒸化后的阿胶放入砂锅内，与红枣，核桃仁在同煮5分钟即可。
奶油白菜
营养功效：此菜口味清淡，营养丰富，适合产后第二周食用，可以帮助口味口味重的新妈妈降低对盐的摄入。
原料：白菜一棵，牛奶半袋(120毫升)，盐，高汤，水淀粉各适量。
做法：1.白菜切小段，将牛奶倒入水淀粉中搅拌均匀。
2.油锅烧热，倒入白菜，再加些高汤，烧至七八成烂。
3.放入盐，倒入调好的牛奶汁，在烧开即成!
枸杞红枣蒸鲫鱼
营养功效：鲫鱼不仅通乳的效果明显，而且肉质细嫩，对新妈妈补虚养身也有很好的效果，搭配红枣和枸杞子，还有很好的补血养肝作用。
原料：鲫鱼一条，枸杞子15粒，红枣两颗，葱姜汁，盐，清汤，醋，各适量。
做法：1.将鲫鱼去鳞，鳃及内脏，洗干净，用开水烫一下，再用温水冲过;
2.鲫鱼腹中放两颗红枣。再将鲫鱼放入汤碗中，倒入枸杞子，醋，清汤，葱姜汁，撒入适量盐;
3.把汤碗放入蒸锅内蒸20分钟左右即可。
豆角烧荸荠
营养功效：豆角含多种营养素，对新妈妈产后恢复十分有利，荸荠含胡萝卜素较高，能缓解新妈妈眼睛不适。
原料：豆角200克，荸荠3个，牛肉50克(体积如鸡蛋大小)，葱姜汁，盐，水淀粉，高汤各适量。
做法：1.荸荠削去外皮切成片，豆角斜切成段，牛肉切成片，用葱姜汁和盐拌匀腌制10分钟，再用水淀粉勾芡。
2.锅内放油烧热，下乳牛肉片用小火炒至变色，下入豆角段炒匀，再放入余下的葱姜汁，加高汤烧至微熟;
3.下入荸荠片，炒匀至熟，加适量盐，出锅即成。
适合产妇的食物
产妇由于在生产过程中消耗大量的能量，产后大量出汗、恶露，也要损失一部分营养，并且马上又要哺乳婴儿，所以对产妇进行适当的营养补充是极为重要的。
1、鸡蛋：鸡蛋含蛋白质丰富并且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。
鸡蛋可以做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等，牛奶和鸡蛋一起食用效果更佳。传统习俗中，产妇坐月子时，每天至少要吃8~10个鸡蛋，其实每日进食两三个即可，吃得太多吸收不了，不但浪费，而且容易引起消化不良。
2、红糖：红糖含铁量比白糖多1倍，含钙量比白糖多2倍，并含有胡萝卜素、维生素B、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分都是十分重要的营养素。另外，红糖还能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血的作用，可治疗产后出血。
产妇在两餐之间饮用适量红糖水，对身体复原很有益处。但应注意的是，食用红糖不宜过量。一般饮用红糖水不能超过10天，时间过长将会增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。
3、小米粥：小米中的维生素B、胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量比一般的米、面高。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的滋补效果。要注意小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。
4、面汤：产妇在产褥期可多吃挂面汤或手工切面汤，加上两个鸡蛋或瘦肉丝，再配上适量的西红柿或其他青菜。这样既可为产妇补充营养，又有促进泌乳的功效，对母子均有益。
5、牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、维生素D，且易被人体吸收利用，有助于产妇健康的恢复以及乳汁分泌。产妇每日饮用牛奶250~500毫升为宜。
6、芝麻：芝麻富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，多吃可预防产后钙质流失及便秘，非常适合产妇食用。选用黑芝麻要比白芝麻更好。
7、肉汤：肉汤味道鲜美，能增进食欲，且汤水多，可使乳汁分泌增多。牛肉汤、排骨汤、公鸡汤都可选用。最好用肉汤做面汤、蛋汤，这样营养更全面丰富。
8、蔬菜：蔬菜含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，能增加食欲。西芹纤维素含量很高，多吃可预防产妇便秘。胡萝卜含丰富的维生素A、B、C，是产妇的最佳菜肴。另外可多吃些黄豆芽、藕、海带、黄花菜。
9、水果：水果含维生素和矿物质较多，能帮助消化，促进排泄，增加乳汁分泌。水果不同于冷饮，不伤脾胃，也不会影响子宫收缩，产后吃水果有利于身体恢复和增加抗病能力以及分泌乳汁。
各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消耗系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多，每日可吃各种水果200~250克。冬天如果水果太凉，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。
10、花生：花生能养血止血，可治疗贫血、出血症，具有滋养作用。
11、红枣、红小豆等红色食品：此类食品富含铁、钙等，可提高血色素，帮助产妇补血、祛寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，食用时应将其煮沸。
12、鱼：鱼类营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。可首选鲫鱼和鲤鱼，可清蒸、红烧或炖汤，喝汤吃肉。鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素等。研究表明，鲤鱼能促进子宫收缩，去除恶露，还有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、清热解毒等功效，是产妇身体康复和催乳的理想食物。
13、此外，也可多食用一些炖汤类食品：猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品，猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。营养丰富，易消化吸收，可以促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。莲藕排骨汤可治疗月子期间的贫血症状，莲藕具有缓解神经紧张的作用。将不同品种的汤轮换真吃，对产妇产后身体的恢复大有裨益。
适合产妇食用的蔬菜
产妇在产褥期的食物应该多种多样，除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。据研究发现，产妇最好多吃以下一些蔬菜，这些食物有助于母子健康。
1、黄豆芽：黄豆芽中蛋白质、维生素C、纤维素等成分含量丰富。蛋白质是构成细胞生长的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织。维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，能防止产后出血。纤维素有润肠通便的作用，能防止产妇便秘的发生。
2、海带：海带中含有丰富的矿物质，尤其是碘和铁含量丰富。碘是合成甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿的生长发育，可以有效防止呆小症的发生。
3、莲藕：莲藕营养丰富，清淡爽口，含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，可健脾益胃，润燥养阴，行血化瘀，清热生乳，是祛瘀生新的佳蔬良药。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有利于对新生儿的喂养。
4、莴笋：莴笋是春季的主要蔬菜之一，营养丰富，尤其富含钙、磷、铁，能助长骨骼，坚固牙齿，可清热、利尿、活血、通乳，尤其适合产后少尿及无乳的产妇食用。
5、黄花菜：黄花菜营养丰富，味道鲜美，含有蛋白质、磷、铁、维生素A、维生素C，可消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑。产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，可以多吃黄花菜，对减缓以上症状有很好的帮助。
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