1岁宝宝冬季食谱大全烹饪方法

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　　1岁宝宝冬季食谱大全烹饪方法

　　肉丝软炒面

　　原料：机制面条100克，葱末20克，味精，盐，猪肉丝25克，湿淀粉，香油，花生油，酱油，高汤适量。

　　制作：先将锅内加花生油烧热后，将面条放入油内炸至金黄色捞出，沥干油。锅内加水烧开，加面条煮软，捞出沥干水;锅内加油烧热后，放上猪肉丝，葱末煸炒，再加盐，味精，高汤烧开后，打去浮沫勾芡，淋上香油，混匀后浇在面条上即可

　　腊八粥

　　原料： 黄豆40克，薏米仁40克，花生40克，红小豆40克，莲子15克，桂圆肉30克，红枣40克，糖20克，水500毫升，糯米100克。

　　制作：将花生，薏米仁，黄豆，红小豆洗净后泡水4-6小时，然后放入锅中加水500毫升，将豆子煮至软熟。将糯米洗净后和红枣一起煮30分钟，再将煮熟的豆子及桂圆肉一起再煮20分钟，加入糖并搅拌均匀，煮开后即可。

　　猪血面

　　原料：猪血适量，高汤适量，青菜100克，手擀面条100克，香油，葱花，大油，盐，水发木耳，湿淀粉适量。

　　制作：将锅内加大油烧热，加入猪血块，葱花，切碎的木耳，盐煸炒，再加切碎的青菜，高汤烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，浇在煮熟的面条上即可。

　　肉菜粥

　　原料：瘦肉末100克，大米250克，青菜150克。酱油，味精适量。

　　制作：在锅内加适量豆油，烧热后把瘦肉末倒入锅内同时加入适量酱油煸炒，添水煮开，将淘好的米倒入锅内，用小火煮开，煮至肉熟烂时，加入碎菜末，直至全部熟烂为止，加适量味精即可。

　　四、炒面粥

　　原料：面粉250克，白糖适量，青红丝，果脯，芝麻，花生油适量。

　　制作：将锅内放入适量的花生油，烧热后加入面粉搅拌，翻炒至面熟后晾凉，加入白糖，碾碎的熟芝麻，碎果脯和青红丝搅拌均匀备用;食用时，取适量炒面放入碗内，用开水冲成粥即可。

　　肉丝汤面

　　原料：猪肉丝40克，手擀面条100克，鲜菜100克，骨头汤适量，植物油，味精，盐少许。 制作：锅内加入植物油，烧热后放入肉丝，碎鲜菜煸炒，然后加盐，味精，骨头汤烧开后，放入面条煮熟即可。

　　骨头汤闷米饭

　　原料：大米100克，骨头汤500毫升。

　　制作：将洗净的大米放入锅中，加入用花椒，大料，盐等调料煮好的骨头汤，小火锅煮成烂米饭即可。