家庭简单食谱知识

　　家庭简单食谱知识的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下家庭简单食谱知识都有哪些吧!

　　家庭简单食谱知识

　　番茄牛肉汤(10份)

　　用料：牛腱子肉500 g，番茄酱250 g，白糖50 g，精盐10 g，味精少许，洋葱半个，胡萝卜100 g，芹菜100 g，香叶一片，面少司100 g，莞豆100 g，煮熟胡萝卜100 g。

　　做法：先将肉洗净放入锅内，加水2 L，旺火上煮开，用勺撇净血沫;加入洋葱块，胡萝卜片，芹菜段，香叶;改用微火煮1～2 h至肉熟为止，捞出待用。煮汤过程中要不断加水，保持2 L水。然后将煮好的肉汤过箩，再加入番茄酱、精盐、白糖、味精、面少司，待搅拌均匀再煮开，呈稀米汤状即成番茄汤(可分成10份)。

　　最后将煮熟的熟牛肉切成10块，每份汤中放一块，再将熟胡萝卜丁、莞豆均分在每份汤中即可成牛肉番茄汤。

　　牛肉敏司饭

　　用料：焖好的熟牛肉50 g，面少司100 g，好米饭150 g。

　　做法：首先将熟牛肉50 g切末放入锅内，加面少司搅匀煮开，即是牛肉敏司。然后将米饭盛在盘内，中间挖一个坑倒入牛肉敏司即成。

　　煎饼卷

　　用料：鸡蛋一个，牛奶75 g，面粉30 g，香草油(或香草精)少许，果酱15 g，砂糖15 g，黄油(或花生油)10 g。

　　做法：先将鸡蛋打入碗内，再将面粉30 g、牛奶75 g分三次倒入鸡蛋碗内，随加随搅，搅匀成稀粥状，放香草油少许。将平铛上火烧热，放入黄油，倒一半鸡蛋糊摊成薄饼，两面煎黄即熟。再将另外一半鸡蛋糊摊好煎饼。最后将果酱分成两份涂在煎饼上，两面对折后切成四块，放在盘中上面撒上砂糖即成。

　　炸苹果

　　用料：苹果250 g，鸡蛋2个，牛奶100 g，砂糖50 g，香草油少许，面粉100 g，炸油500 g(实耗油100 g)。

　　做法：先将2个鸡蛋的蛋黄放入碗内，加入牛奶100 g，香草油少许，面粉100 g，搅拌成粥状待用。然后将2个鸡蛋的蛋清加入25 g砂糖，搅打均匀后倒入搅好的鸡蛋糊内，再搅拌均匀。最后将250 g苹果(约2个)去皮、核，切成八块，沾上一层鸡蛋糊，放入油锅内炸成黄色，捞出放在盘内，上面撒上砂糖25 g即可食用。