产妇坐月子的食谱

产妇坐月子的食谱

　　产妇坐月子的食谱的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下产妇坐月子的食谱都有哪些吧!

　　产妇坐月子的食谱

　　荸荠鱼卷

　　[功能]

　　益气养血、强筋壮骨、健脑添髓、舒筋活血，对于产后妇女康复及乳汁的分泌均有促进作用。

　　[原料]

　　黄鱼肉100g，肥猪肉、荸荠、荠菜各25g，鸡蛋清30g，油皮50g

　　[调味料]

　　小苏打、精盐各1.5g，味精1g，葱末2.5g，面粉、干团粉各60g，料酒、香油各5g，植物油1000g

　　[做法]

　　1.将加工后的肥肉、黄鱼肉、荸荠、荠菜都切成细丝，加入葱末、姜末、鸡蛋清、料酒、精盐、香油、味精调成肉馅。

　　2.把油皮一张切成两半，各铺平撒上混合的肉馅，再卷成长卷，外面抹上细糊后，再切成3cm长的小段,蘸用面粉、小苏打和清水调成的面糊，放在油锅中炸成金黄色，起锅食用。

　　[营养]

　　内含碳水化合物124g，蛋白质56.3g，脂肪97.6g，钙366mg，磷675mg，铁11.7mg，维生素B10.25mg，维生素B20.3mg，尼克酸2.5mg，维生素C8mg，能产热1600kcal。

　　红烧甲鱼

　　[功能]

　　本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用，还有增加乳汁的功能。使母乳充足。

　　[原料]

　　甲鱼500g，火腿25g，香菇10g

　　[调味料]

　　姜片、葱段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、酱油、猪油各25g，味精1.5g，精盐1g，花生油40g，香油5g

　　[做法]

　　1.先将甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出时，迅速用左手捏住甲鱼的颈部，将颈全部拉出，右手持刀，从颈根部下刀放血，然后去头洗净，放入开水中略烫一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲，切成3cm见方的小块，裙边切成3cm见方的薄片。

　　2.将香菇去根洗净，火腿蒸熟切成薄片。

　　3.锅内加清水，烧开，将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出，洗净后放在大碗中，加入料酒、精盐、猪油拌匀，上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片，臵于蒸笼中蒸30分钟左右。

　　4.在炒锅中放入花生油、烧至七分热时，放入葱爆一下，先将蒸好的甲鱼放入锅内，加入酱油、鸡汤焖10分钟，再加入太白粉勾芡，起锅时加入少许香油，即可装盘食用。

　　[营养]

　　内含蛋白质94g，脂肪90g，碳水化合物30g，钙113mg，磷508mg，铁15mg，维生素B13.18mg，维生素B22mg，尼克酸18.5mg，能产热1505kcal。

　　团鱼汤

　　[功能]

　　从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。

　　[原料]

　　团鱼(鳖)1000g，苹果5g，羊肉500g

　　[调味料]

　　生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g

　　[做法]

　　1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

　　2.将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，臵大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

　　3.加入食盐、胡椒粉、味精即成。

　　4.可佐餐，亦可单食。

　　[营养]

　　内含蛋白质273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg，磷1581.9mg，铁39.5mg，维生素B16.7mg，维生素B24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。