儿童健康营养食谱大全

　　儿童健康营养食谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了儿童健康营养食谱大全，希望对你有帮助!

　　儿童健康营养食谱大全

　　果仁黑芝麻粥

　　原料：

　　熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加)，冰糖，牛奶200毫升

　　制作方法：

　　1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。

　　2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。

　　营养提示：

　　黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，常食对小宝宝非常有益。

　　瑞士土豆饼

　　原料：

　　土豆，奶油，洋葱，盐，胡椒粉等

　　制作方法：

　　1、土豆去皮，擦成丝, 加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉;

　　2、 平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上面放洋葱(可不放)，以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;

　　3、 出锅前可依喜好撒上香菜末;

　　4、 可蘸番茄酱食用。

　　蒜香面包

　　原料：

　　法式长棍面包或面包片，大蒜，黄油，干洋香菜末(可用小葱替代)

　　法式长棍面包斜切成厚片;

　　1、大蒜去皮、洗净、捣碎;

　　2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉，再加入盐、蒜茸、干洋香菜末(或小葱末)拌匀成黄油香蒜酱;

　　3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上，放入烤箱中烤3分钟(也可放入微波炉中低火加热2分钟)

　　黄瓜沙拉

　　黄瓜1/2根，橘子4瓣，火腿肠末2勺，葡萄干2勺，沙拉酱2勺，食盐少许。

　　先把黄瓜洗干净去皮切成小片，再把葡萄干用开水泡软洗干净;将洗干净的橘子去皮去籽后切碎，把火腿肠上火蒸10分钟取出切成小方块，然后把加工好的黄瓜、泡软的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿肠一起放入小碗里，加上沙拉酱和少许食盐拌匀即可食用。

　　鲜肉馄钝

　　鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯

　　，紫菜少许。

　　将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。

　　小素包

　　菠菜、鸡蛋、粉丝、虾仁、木耳、香菇，盐、味精、酱油、香油少许。

　　菠菜剁碎(烫熟)，粉丝切成一厘米段(煮熟后)，虾仁剁碎，木耳剁碎，香菇剁碎，炒鸡蛋，加盐，味精少量，酱油少量，香油少量，植物油少量，拌好做馅，包成包子，上锅蒸15分钟。

　　鸡肝面条

　　挂面半碗，熟鸡肝末2勺，鸡蛋液2勺，小白菜末2

　　勺、香油、酱油少许。 把肉汤放锅内置火上煮开，放入挂面煮开锅，加入少许酱油后再煮片刻，待挂面快熟时放入鸡肝末、小白菜末和鸡蛋液，滴上一点香油即可 鸡肉凉菜

　　原料：

　　鸡肉50克，胡萝卜1个，绿萝卜1/2个，酱油少许。

　　制作制法：

　　将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和绿萝卜煮熟后切成小块;把材料拌在一起，加入酱油调味。

　　开心午餐

　　水果面

　　原料：

　　意大利面或宝宝营养面，天然花生酱或芝麻酱，牛奶4匙，盐，水果泥(视宝宝喜欢可选择菠萝、芒果、桃等)

　　制作制法：

　　在锅中把水烧开，把面条放入煮熟后捞出沥干。把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状，然后加入面条中搅拌至面条被酱覆盖。味道很香。

　　麦片水果沙拉

　　原料：

　　麦片4匙，苹果切碎或切成丁，葡萄干(需先泡软)，酸奶

　　制作方法：

　　麦片煮熟，与苹果丁、葡萄干，酸奶拌在一起。

　　太阳肉(肉沫蒸蛋)

　　原料：

　　鲜肉沫，葱花，淀粉，调味料

　　制作方法：

　　1、肉沫加适量酱油(可不放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、清水(或高汤)放在一起搅拌均匀

　　2、将拌好的肉沫铺入大碗或大盘中，用筷子扒出几个坑(数量视放入鸡蛋数而定)，每个坑中磕入一个鸡蛋

　　3、将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里，用旺火蒸15～20分钟，直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。

　　小贴士：

　　淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉，也很美味

　　清蒸鲈鱼(宝宝中心用户小宝妈友情提供)

　　原料：

　　活鲈鱼(原料新鲜味道才好)，葱，姜，盐，香油

　　制作方法：

　　鲈鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。鱼身两面抹上适量盐，腌10分钟左右，葱、姜切丝撒在鱼身上，入锅前淋少许香油。上蒸锅蒸12～15分钟即可(蒸的时间不要太长，否则鱼肉容易老)。

　　小贴士：

　　在鱼身下也放些葱丝，使鱼身不紧贴盘子，有利于蒸汽循环，鱼熟得更均匀

　　玉米牛肉羹

　　原料：

　　牛肉，甜玉米，鸡蛋，酱油

　　制作方法：

　　1、牛肉洗净切片或切成小丁;胡萝卜洗净去皮，切小丁;

　　2、锅中烧热油，将胡萝卜放入煸炒后取出，再将牛肉也稍加煸炒，加酱油调味调色，至熟盛出。

　　3、另起一锅水烧开，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将鸡蛋打散均匀倒入，一边倒一边将蛋液搅散成蛋花。

　　4、等汤再次滚开后，加入水淀粉使汤汁浓稠。再加入盐等调味料。

　　5、将牛肉放入汤中，然后均匀地撒上葱花即可。

　　肉末卷心菜(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)

　　原料：

　　猪肉末100克、卷心菜100克、净葱头20克、植物油20克，酱油、精盐少许。

　　制作方法：

　　将卷心菜用开水烫一下，切碎;葱头切成碎末待用;将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油搅炒两下，再加入切碎的葱头、水，煮软后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡即成。

　　猪肉胡萝卜饺子(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)

　　原料：

　　面粉50克，胡萝卜末1勺，猪肉馅20克，酱油、香油、葱。

　　制作方法：

　　将洗净去皮的胡萝卜研碎，洗净虾仁并切碎，把胡萝卜末、虾末和猪肉馅一起放入容器内，加少许葱、姜末和少量香油等搅拌均匀;把面粉用温水和好擀成饺子皮或直接从超市购买饺子皮，用上述拌好的馅包成小饺子。

　　牛肉饭(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)

　　原料：

　　蒸好的米饭半碗，牛肉末1勺，白糖、酱油、料酒各少许，油菜末1勺。

　　制作方法：

　　把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒，边煮边用筷子搅匀;将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后，将择洗干净的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用。

　　蒸豌豆糯米饭(宝宝中心用户EK友情提供)

　　原料：糯米(250克，供爸爸妈妈宝宝三人吃)，豌豆、甜玉米粒(买现成的或者煮好剥都可以)、香菇粒(水发后切碎)、肉丁(鸡肉猪肉牛肉不限)、胡萝卜丁、洋葱丁、蒜末葱末，其他(看你的爱好了，可以无限长，只要吃得下)

　　制作方法：

　　1、糯米在水里泡4～8小时，不能太长，时间长了反而不容易熟。

　　2、炒锅放油，油稍热后放葱末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜，然后把泡好洗过的米倒进去翻炒。边炒边加水，但要等水干后才能加第二次水，这样加三四次后，放适量盐翻炒后关火。

　　3、把锅里的内容倒进一个大汤碗里，把碗放进高压锅里蒸，等锅冒气后，蒸30分钟即可。

　　肝丝炒青椒

　　原料：

　　猪肝，青椒，淀粉，调味料等

　　制作方法：

　　1、猪肝、青椒洗净切丝;

　　2、猪肝丝放入碗内，加入淀粉抓匀，下入四五成热的油中煸一下捞出;

　　3、锅内留少许油，葱、姜炝锅，放入青椒丝，及酱油、盐和少许水，烧开后用水淀粉勾芡;再倒入猪肝丝翻炒即可。 营养提示：

　　猪肝含有丰富的铁、蛋白质和维生素A，可防止幼儿贫血。不过一周食用量不可超过2两。

　　美味晚餐

　　土豆泥肉松沙拉

　　原料：

　　土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许

　　制作方法：

　　1、土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。

　　2、豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎)

　　3、将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

　　奶油鱼肉

　　原料：

　　鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶等

　　制作方法：

　　1、将鱼肉剔出;

　　2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

　　3、把鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶一起放入锅中同煮;

　　4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少许盐即可。

　　什锦猪肉菜末(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)

　　原料：

　　猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。

　　制作方法：

　　先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末;将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内，加入肉汤煮软后，再放入西红柿稍煮片刻，放少许食盐即可。

　　自制盐水鸭(宝宝中心用户小宝妈友情提供)

　　原料：

　　鸭腿(整鸭也可以，但鸭腿肉更嫩，适合宝宝吃，可以一次做5～6只鸭腿)，盐，花椒

　　制作方法：

　　1、取适量盐和花椒(以能涂抹鸭腿为宜)，放入炒菜锅里小火干炒直到盐变褐色。

　　2、等盐和花椒冷却后均匀涂抹在鸭腿上，然后放入一个大碗里，用保鲜膜盖上，放入冰箱腌制约一天半(腌制时间越长，鸭腿会变得越咸，所以可依个人口味掌握腌制时间)。

　　3、取出腌好的鸭腿，剥掉花椒粒，放入高压锅，加水没过鸭腿，高压锅上气后煮12分钟左右即可。

　　小贴士：

　　剩下的鸭汤略咸，可以留做煮面条用，不必再放盐，加入其他蔬菜即可。