银耳莲子的功效与作用

银耳莲子的功效与作用

　　银耳、莲子自身就拥有很多的功效和作用个，熬煮成银耳莲子汤后也备受大家的喜欢。银耳莲子汤有美容嫩肤功效大家知道，此外它还有那些功效能。下面就由学习啦小编为大家介绍下银耳莲子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　银耳莲子的功效和作用

　　1、滋补强壮

　　银耳含有多糖成分，能增强体液免疫能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射 等作用。银耳还含有多种微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。

　　2、能润肠通便、防止钙质流失

　　银耳含胶质多，能润肠通便，经常食用可将体内大部分毒素带出体外。对老年人便秘，很有效。另外，银耳富含维生素D ，能防止钙的流失，对生长发育也十分有益。

　　3、强心安神

　　莲子中含有的生物碱成分具有强心作用，而其中的莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。另外，含有的结晶形生物碱N-9有降血压作用。

　　4、滋养补虚

　　莲子中含有丰富的棉子糖，是一种很好的滋补成分，很适合久病、产后或老年体虚者食用。

　　银耳莲子汤的做法

　　材料：红枣、银耳、莲子

　　做法：

　　1、银耳洗净，用冷水浸泡两个小时后，将银耳去蒂撕成小块。

　　2、莲子提前一天浸泡红好，泡好后剥开除去里面的黑心;红枣洗净去核;枸杞泡1分钟;

　　3、锅中(最好是砂锅或瓦锅)放入适量清水，将红枣、莲子放入锅中，大火煮沸后转小火煮40分钟。

　　4、 把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子，把枸杞放进去在炖5分钟即可。

　　PS：关于银耳的选择，大家最好是选择颜色微黄，水发后手感柔嫩的银耳。因为太过白的银耳一般是硫熏出来的成品，而劣质银耳水发后较脆。

　　孕妇能喝银耳莲子汤吗

　　1、银耳：银耳蛋白质中含有17种，人体所必需的氨基酸中的3/4，加上其含有的脂肪、矿物质及肝糖等成分，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

　　2、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效，对预防孕妇早产、流产、腰酸最有效。

　　其次，银耳莲子汤有安眠之功效，孕妇喝些有助于提高孕期睡眠质量;再次，银耳莲子汤有清热润燥之功效，夏季孕妇喝些不仅清热去火，还有助于保持心情舒畅;最后此汤还有开胃之效，孕妇喝些还有助于增强食欲!