不能放进冰箱储藏的食材

不能放进冰箱储藏的食材

　　冰箱是家家户户必备的厨房用品，不了冰箱之后，不仅不会浪费盛下没吃完的饭菜，对于在高温下不宜储存的食物，也找到了最好的“归宿”。尤其是在夏天，很多食材因天气变热而变得难以保存。减少各种食材因天气变化而造成的腐坏，冰箱成了最佳选择。

　　也因如此，大多数人都习惯性的把购买回来的各种蔬菜、水果以及熟食第一时间往冰箱里塞。其实，冰箱存储食物的空间是有限的，过多的食物堆放将会影响冰箱的保鲜效果。更重要的是，并不是所有的食物都适合在冰箱的低温下储藏，以下四种食材，建议最好不要放进冰箱。

　　一、水果不宜放入冰箱保存

　　甜瓜、葡萄、橙子等柑橘类水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因为一旦保存温度过低，会让水果在未成熟状态下就腐烂。

　　如果甜瓜已经切开了，在食用之前放入冰箱保存2-3小时再拿出来食用的话，口感会更加香甜可口。而香蕉会自然变成茶褐色，甜味会有所减退，因此一般保存在常温下会更好。

　　不能放进冰箱储藏的4种食材

　　二、根茎类蔬菜不宜放入冰箱保存

　　对于洋葱、土豆、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等蔬菜来说，冰箱往往不是保存的最佳地点，最好是将这些蔬菜放在干爽的瓦楞纸箱里，然后放在阴凉背光的地方保存会更好。这些食材如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。

　　另外，尚未完全成熟的西红柿也建议常温保存，因为西红柿会被自己释放出的乙烯催熟，如果将还没有完全成熟的西红柿放入冰箱中，它无法催熟自己，口感上会有一定损失，因此建议将未完全成熟的西红柿放在常温下保存，以便西红柿催熟自身，口感与营养上都会有一定的改善。

　　三、蜂蜜应当常温下保存

　　对于大部分成分为果糖与葡萄糖的蜂蜜来说，低温并非其最好的保存场所，因为在低温下糖分会出现结晶，白色成分会分离出来。

　　由于蜂蜜属于纯度高的甜味物质，细菌不易生长，因此在正常的食用期限内，原则上常温下保存蜂蜜是不可能出现变质情况的，因此并不需要将蜂蜜放入冰箱保存，扭紧以后放在阴凉背光的常温下保存即可。

　　四、香料植物室内保存即可

　　原产于热带的香草、罗勒等香料植物非常不耐寒，因此在保存的过程中应当尽量避开不要放在 冰箱中保存，晒干后放在室内保存即可。

　　尽管冰箱几乎是家家户户都有的便利家电，但是要知道，冰箱也并不是万能的，不是所有的食材都适合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外，不但能够保存更多的风味和营养，也有利于节约电力，何乐而不为呢?