鱼汤怎么做好喝

鱼汤怎么做好喝

　　鱼汤怎么做好喝呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

　　棉茵陈煲鲫鱼

　　材料：

　　河鲫鱼一条(500克)

　　棉茵陈50克

　　瘦肉

　　赤小豆、姜

　　棉茵陈煲鲫鱼的做法

　　1、鲫鱼洗净抹干水，下锅两面煎香;

　　2、加入热水，大火烧开滚个3分钟左右，煮至汤水乳白;

　　3、棉茵陈洗净，装入隔渣的煲汤袋里，瘦肉飞水;

　　4、把棉茵陈、瘦肉、赤小豆、姜块放入汤锅，再倒入煮至乳白的鱼汤;

　　5、大火煲开转小火煲1个小时;

　　6、煲好捞出隔渣煲汤袋，加盐。

　　棉茵陈煲鲫鱼做法小贴士

　　这款汤水具有清热祛湿、健脾去痘和治疗湿疹、利水消肿有不错的功效，对于当前从春入夏换季时候喝很合适

　　赤小豆煲粉葛鲮鱼

　　材料：鲮鱼一条，粉葛2斤，赤小豆30克，姜少许，蜜枣一个，无花果2粒。

　　赤小豆煲粉葛鲮鱼步骤

　　1.虽然条鲮鱼年前煎过，不过煮之前还是要煎一下，两边都煎匀了。

　　2.煎完以后，倒入一碗热开水进去，汤马上就变得奶白奶白了。而在另外一边炉上的瓦煲就可以煮热水了。

　　3.两边都煮开了以后，就可以把鱼移过去瓦煲了，把粉葛等其他材料也倒进去，另外，要记得粉葛要水开了以后才放，不然容易粘底的哦。

　　4.一边煮，汤上会起很多的泡泡，要不断的用汤勺把它捞起来。

　　5.文火大约2小时，加盐调味即可，大家看看，因为捞泡泡的时候，把很多煎鱼时多出来的油份都捞出来了，所以汤煲到最好，上面油星都很少哦，而条鲮鱼，都煲到融掉了。

　　小贴士

　　1.鱼无论是新鲜的还是先前煎过的，煲之前都要煎一下。

　　2.做任何鱼汤都一样，要用热开水煮，无论是煎完以后盏水还是移到大煲里。

　　3.刚煮的时候要捞泡泡。

　　4粉葛要在开水的时候放。

　　5最好用瓦煲煲汤，才够火候，汤才够奶白奶白的，平时还可以加胡萝卜增加营养，不冲突的，不过过年的时候买太贵了，我这次没放。

　　小提示

　　南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症