柚子皮的功效、作用及食用方法

　　柚子多汁肉爽、酸甜适中、口感清新，含有丰富的营养物质和极高的食疗效益。不少人吃完柚子肉，就把柚子皮扔了，殊不知柚子皮也很有许多营养物质，可以做多种美味菜式，有很多功效和作用，还有各种妙用。下面就由学习啦小编为大家介绍下柚子皮的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　柚子皮的功效和作用：

　　1、煮过的柚子皮可去积压的污垢，消除难闻的气味。柚子皮既可以用于厨房洗手池的清洁，还可以用于木制家具(特别是柚木家具)，可以让家具变得新亮，还有淡淡的香气，特别适合柚木的家具。刚剥下来的柚子白筋尤其具有很强的吸附和去油污的能力，可用来洗碗，节省洗洁精之余更加环保。

　　2、清香的柚子皮能够有效去除异味。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气。

　　3、柚子皮能加快动物脂肪分解，有去油腻的功效。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。

　　4、用柚子皮摩擦手部，可有效去除手部的角质。用过柚子皮摩擦后，可以再涂点手霜滋润双手。

　　5、柚子皮可防虫。柚皮撕去内面的白筋，风干、晒干。然后用有孔袋子装好保存，放于衣柜角落或米桶内，可达到防蚊虫的效果。但每2到3天就要更换一次，不是很便利。

　　6、柚子皮治冻疮可以促进冻伤恢复和有效的杜绝再犯病。用晒干的柚子皮煮水，熬至汁液浓稠，热敷于冻伤处，但忌破皮处。热敷的温度要慢慢增加，不宜一下子过热。

　　柚子皮的食用方法

　　食材：柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料

　　步骤：

　　1、剥开柚子后，削去表皮，切块。

　　2、用清水浸泡数小时。

　　3、把柚子皮捞起，放锅里煮约20分钟。

　　4、捞起柚子皮，沥干水分，切成小块。

　　5、烧热锅，倒入油，放入生姜丝、大蒜，爆香。

　　6、加柚子皮翻炒。

　　7、炒匀后，倒入调料翻炒片刻，加少量开水，焖一会儿。

　　8、待水烧干后煎炒，待柚子皮稍稍软烂时即可。

　　炒柚子皮步骤简单，但也讲求几个窍门。

　　1、柚子皮与柚子不同，柚子肉越酸，柚子皮越甜，而且皮厚者更佳。

　　2、削柚子皮的时候，要注意把青黄色的外皮削干净，因为外皮有浓重的苦涩味道。

　　3、炒柚子皮前要沥干水分，以免油滴四溅。因为柚子皮吸油，第一次下锅炒的时候要稍微放多点油。

　　4、柚子皮焖熟后再煎炒一会，这样少柚子皮会更香。

　　5、口味较重的人还可以加点干辣椒一起炒。