干龙眼的功效与作用

　　干龙眼，也就是平常说的龙眼干，吃起来甜甜的，但是因为没有水分稍微吃多几颗会很口渴。干龙眼和荔枝都是不能多吃的，否则会上火，而且干龙眼吃多了还会堕落成折翼的天使。下面就由学习啦小编为大家介绍下干龙眼的功效和作用，希望可以帮助到大家。

　　干龙眼的功效和作用

　　干龙眼含有较多的营养元素

　　除了蛋白质、碳水化合物较高之外，还含有钙、磷、铁等微量元素。此外，干龙眼还含有硫胺素，核黄素，尼克以及抗坏血酸等元素，是一种营养比较丰富的干果制品。

　　失眠?心神不宁?吃干龙眼

　　失眠是现代都市人比较普遍的现象，每晚翻来覆去就是无法安静的当个睡美人，那吃点干龙眼或者新鲜的桂圆，能够治疗失眠。干龙眼还具有安神、治疗惊悸、健忘的作用，不吃点零食心神不宁的那些孩子请自动闪开。

　　健忘除了老爷爷、奶奶会有这个问题之外，现在越来越多年轻人也加入到患有健忘症的队伍之中。想清醒的活着吃点干龙眼吧。

　　失恋了胃口不好?生娃后身体虚弱?吃干龙眼

　　遇到不开心的事，或者压力较大不想吃东西，吃点干龙眼能开胃，同样吃山楂也可以起到开胃的作用。干龙眼尤其适合刚生完孩子的妈妈食用，直接吃或者熬汤、熬粥或者泡茶都是不错的。

　　干龙眼是怎么晒干的

　　【晒干龙眼】

　　原料：新鲜的桂圆

　　方法：

　　1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。

　　2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。

　　3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。

　　4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干龙眼哟。

　　5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。

　　干龙眼要怎样挑选呢

　　看外壳。如果是在市场买散装的干龙眼，那么首先看看干龙眼的外壳颜色怎样，如果有黑色斑点或者颜色比较深色，这种桂圆就不要买了，漂亮的干龙眼颜色是黄褐色的。一般不挑颗粒比较小的桂圆，而且摸起来比较硬，一捏就容易碎的干龙眼品质比较好。

　　看果肉。打开干龙眼后桂圆肉是呈透明的褐色状，而且有光泽、表面比较皱的，吃起来黏黏的肉质比韧，那就是比较好的桂圆。

　　干龙眼的食用方法

　　【莲子桂圆红枣粥】

　　原料：莲子、干龙眼、糯米、红枣、陈皮、白糖。

　　做法：

　　1、干龙眼打开壳后洗净，糯米也要淘洗干净哟。

　　2、之后洗净红枣、莲子，莲子记得去心哦，因为比较苦。

　　3、锅中放入适量清水，大火煮开后，将糯米、莲子、干龙眼肉、红枣、陈皮都倒入锅里边。

　　4、大火烧开后转小火，煲半个小时左右就ok。

　　5、记得要煮到糯米开花哟，最后加入白糖就可开吃了。

　　【黑糖干龙眼红枣cake】

　　原料：黑糖、红枣、低筋面粉、干龙眼、白糖。

　　做法：

　　1、干龙眼打开壳后洗净，红枣冲一冲水即可。

　　2、将红枣、干龙眼放过锅中小火煮沸，之后倒入汁。

　　3、开2-3个鸡蛋，加入白糖用打蛋器打至浓稠，之后加入低筋面粉。

　　4、将红枣干龙眼的汤汁和奶油一起搅拌之后加热到69度。

　　5、将上述的汤汁加入到面糊中，搅拌。

　　6、取一个小杯，里面舀入面糊，8分满就可以了，之后再放入干龙眼和红枣。

　　7、将小杯中的面糊放入烤箱中，190度烤10分钟之后再降低到170度，即可烤。

　　8、烤半个小时就可以开吃了。