蒲公英的功效与作用及食用方法

蒲公英的功效与作用及食用方法

　　蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，下面就由学习啦小编为大家介绍下蒲公英的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　蒲公英的功效和作用：

　　1、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

　　2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳

　　3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

　　4、性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

　　蒲公英的食用方法

　　⑴腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。

　　⑵蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。

　　⑶蒲公英的花可以做酒。

　　⑷蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

　　⑸蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

　　⑹用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。

　　蒲公英的附方：

　　治乳痈：蒲公英(洗净细锉)，忍冬藤同煎浓汤，入少酒佐之，服罢，随手欲睡，是其功也。(《本草衍义补遗》)

　　治急性乳腺炎：蒲公英二两，香附一两。每日一剂，煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

　　治产后不自乳儿，蓄积乳汁，结作痈：蒲公英捣敷肿上，日三、四度易之。(《梅师集验方》)

　　治瘰疬结核，痰核绕项而生：蒲公英三钱，香附一钱，羊蹄根一钱五分，山茨菇一钱，大蓟独根二钱，虎掌草二钱，小一枝箭二钱，小九古牛一钱。水煎，点水酒服。(《滇南本草》)

　　治疳疮疔毒：蒲公英捣烂覆之，别更捣汁，和酒煎服，取汗。(《纲目》)

　　治急性结膜炎：蒲公英、金银花。将两药分别水煎，制成两种滴眼水。每日滴眼三至四次，每次二至三滴。(《全展选编·五官》)

　　治急性化脓性感染：蒲公英、乳香、没药、甘草，煎服。(《中医杂志》(11)：31，1965)

　　治多年恶疮及蛇螫肿毒：蒲公英捣烂，贴。(《救急方》)

　　治肝炎：蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服

　　治胆囊炎：蒲公英一两。煎服。

　　治慢性胃炎、胃溃疡：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。(⑨方以下出《南京地区常用中草药》)

　　治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃胀痛：蒲公英一两(研细粉)，橘皮六钱(研细粉)，砂仁三钱(研细粉)。混合共研，每服二至三分，一日数回，食后开水送服。(《现代实用中药》)